江西|江西女子继承奶奶的厨艺，做了一桌子菜，网友：做得好下次别做了腐竹|辣椒酱|鸡蛋

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说起客家人，大家首先想到的就是广东客家，其实客家人不是少数民族，属于汉族的一个分支，是不以地域命名的民系，遍布全世界，在我国的广东广西江西福建台湾香港等地都有不少客家人，而江西的客家人主要集中在赣南一带，形成了一个独立的文化圈。赣南一带的客家人饮食文化非常丰富，融合了江西菜和客家菜的特色，让人吃不够吃不腻。
【江西|江西女子继承奶奶的厨艺，做了一桌子菜，网友：做得好下次别做了】
一位江西大山里的小姑娘，因为父母工作繁忙，从小就是爷爷奶奶养大，也继承了奶奶的厨艺，可以说上得厅堂下得厨房，如今长大了，有机会就会给爷爷奶奶做饭，不过网友们看到她做的菜却说做得好，下次别做了，到底是怎么回事呢？我们一起来看一下！

小姑娘家在大山里面，所以山清水秀环境优雅，很多菜都是自家院子里种的看着就很新鲜，老房子没有翻新，但是收拾得很干净，看起来很有古朴之风，让人觉得舒适。小姑娘先是做了一个鸡蛋炒蒜苗，鸡蛋是家里的土鸡蛋，蒜苗是院子里拔的，根本上花不了啥钱，但是吃得更放心。首先要用自己家榨的菜籽油把鸡蛋煎到喷香，然后放入大把的蒜苗，绿色白色和黄色相间，蛋香味十足，葱香味扑鼻，真是一道下饭菜，小姑娘还加了辣椒酱，又好看又提味，味道更浓郁，香香的还甜辣可口，真是不错。

小姑娘又做了一个腐竹，江西农村人爱吃腐竹烧肉，主要是这边的腐竹柔韧有嚼劲，味道鲜美，所以才好吃，但是因为爷爷奶奶年纪大了，不爱吃肉，所以她只是拿肉汤焖了一个腐竹，首先要选好腐竹，然后油炸，外酥里嫩的时候下高汤焖煮，不需要特别的调料就已经很入味，糯糯的还有一点嚼劲，入口化渣特别过瘾。里面也有一点辣椒酱点缀，味道更好了。

她还烧了几条鱼，都是她们大山里的那种泉水鱼，运气好的时候能捞起来不少，小姑娘买了几条鲫鱼，油炸之后焖煮一下，再淋上辣椒酱和蒜末，这个菜虽然卖相不好但绝对下饭，鱼肉嫩没有河腥味，炸得外焦里嫩，连鱼刺也能吃，根本不费劲，关键是上面的辣酱和蒜末，又香又鲜，辣辣的很开胃，就着这个配料，感觉就能吃几碗饭。

细心的网友可能发现了，小姑娘的每一道菜都加了辣椒酱，这可是她奶奶的祖传秘方，里面加了甜米酒腌制，所以层次感分明，越吃越上瘾，小姑娘本身厨艺咋样，根本看不出，因为每一道菜都离不了奶奶的配料，这才是她做饭的秘方，怪不得大家都让她别做了，直接让奶奶来做不是更美味吗？

看到这里，不知道你想吃小姑娘做的饭菜吗？还是想要拥有小姑娘的同款奶奶呢？欢迎在评论区留言讨论！（图片源自网络，如有侵权，联系删除）

江西|江西女子继承奶奶的厨艺，做了一桌子菜，网友：做得好下次别做了

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