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莲花血鸭家的味道 ， 你吃过莲花血鸭吗？制作莲花血鸭有两个秘诀 ， 第一个秘诀是选用本地糯米酿制的米酒 ， 将鸭血滴入米酒中 ， 用筷子搅匀 ， 不让鸭血凝固 ， 第二个就是将鸭子剁成非常小的碎块 ， 这样更好地入味 ， 吃的时候 ， 骨头也可以一起吃掉 ， 但是很多人不会做 ， 那今天我来教你做一道我老家的特色菜--莲花血鸭 。
首先准备一只新鲜的鸭子 ， 清洗干净 ， 把它切成小块 ， 越小越好 ， 然后放入碗中 ， 这个时候我们再来切点姜末 ， 红辣椒 ， 再准备一些干辣 ，， 椒 ， 辣椒多一点 。
都准备好了之后就可以开火了 ， 鸭肉下锅焯熟备用 ， 热油放葱爆香 ， 下鸭肉翻炒 ， 再放入辣椒 ， 姜末 ， 大蒜子等调味翻炒 。
翻炒过后再加入生抽 ， 蚝油 ， 再加入一罐啤酒 ， 煮三五分钟 ， 放入盐 ， 鸡精 ， 小火收汁 。
【豆浆|一道吃过就会上瘾的江西名菜，你知道是哪道吗？】起锅前倒入适量鸭血 ， 翻炒后就可以出锅了 。
看样子还不错吧 ， 跟着我这样做 ， 酒味浓郁 ， 血汁包裹鸭血 ， 口感别样 ， 鸭肉都是小小的一块 ， 吃起来十分的下饭 。
你喜欢吃这道莲花血鸭吗？如果你跟我一样喜欢的话也快去做起来吧
保证你吃完连汤汁都不剩 ， 做完可以回来在评论区告诉我你做的怎么样哦 。
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