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公司|3·15晚会曝光丨触目惊心！部分老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来

农户彭经理土坑湖南省工人老坛部分酸菜食品产品生产公司芥菜菜业

3?晚会曝光丨触目惊心！部分老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来
插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业 ， 为多家知名企业代加工酸菜制品 ， 也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包 ， 号称老坛工艺 ， 足时发酵 。
在插旗菜业的清洗车间 ， 一袋袋酸菜被随意堆放在地上 ， 经过机器清洗、切碎、拌料、包装、杀菌 ， 就做成了老坛酸菜包 。
公司|3·15晚会曝光丨触目惊心！部分老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来
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那么 ， 制作这些老坛酸菜包的酸菜 ， 究竟来自哪里呢？
插旗菜业公司官网介绍 ， 拥有高标准室内腌制池300个 ， 自己腌制酸菜 。 在插旗菜业的腌制区 ， 采访人员果然看到了标准化的腌制池 ， 工人正穿着特定的工作服进行作业 ， 不过 ， 生产负责人告诉采访人员 ， 这些酸菜都是用来加工出口产品的 ， 老坛酸菜包里的酸菜 ， 并不是这里腌制的 ， 而是另有来源 。
采访人员：自己腌的做出口 ， 方便面菜包里的就是收的土坑的菜做的？
湖南插旗菜业有限公司 彭经理：嗯 ， 对 。
工人告诉采访人员 ， 清洗车间堆放的这些编织袋里的酸菜都是从外面收购过来的 。
采访人员跟随公司的货车 ， 在同福村附近一片农田里 ， 找到了腌制酸菜的地方 。 腌制好的酸菜就在一个土坑里 ， 工人正在把腌制好的酸菜取出、装袋 。
采访人员：这个菜是谁收啊？
送货司机：插旗 。
采访人员：插旗？是那个插旗菜业吗？
送货司机：对啊 。
采访人员：你现在这些都是给插旗菜业的是吧？
农户：嗯 。
采访人员看到 ， 工人们有的穿着拖鞋 ， 有的光着脚 ， 踩在酸菜上 ， 就连称量酸菜的磅秤也是直接放到酸菜上 。 很快货车里就装满了土坑里腌制的酸菜 ， 采访人员一路跟随 ， 五十分钟后 ， 货车驶进了插旗菜业 。
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采访人员：咱们这收不收那个酸菜啊？
湖南插旗菜业有限公司车间主任：收啊 。
采访人员：就是那个土坑里面腌制的酸菜？
湖南插旗菜业有限公司车间主任：是啊 。
按照《中华人民共和国食品安全法》规定 ， 食品生产者应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料 ， 应当按照食品安全标准进行检验 。 然而 ， 生产负责人告诉采访人员 ， 插旗菜业并不对卫生指标进行检测 。
采访人员：土坑里的菜刚收过来之后 ， 卫生指标检不检？
湖南插旗菜业有限公司 彭经理：卫生指标 ， 卫生指标这个不检 。
老坛酸菜包号称是“老坛工艺 ， 足时发酵 。 ”
在一个昏暗的库房里 ， 采访人员确实看到了一些坛子 ， 但工人告诉采访人员 ， 老坛酸菜包里面的酸菜并没有经过坛子发酵 。
公司|3·15晚会曝光丨触目惊心！部分老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来
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采访人员：有二次发酵吗？
湖南插旗菜业有限公司工人：没有 。
采访人员：就直接用外面那堆 ， 就刚我看那个清洗车间的那个？
湖南插旗菜业有限公司工人：嗯 。
湖南插旗菜业有限公司 严经理：它不要二次发酵 ， 不需要 。
原来 ， 所谓的老坛酸菜 ， 只是地地道道的土坑酸菜 。
生产负责人彭经理坦承 ， 虽然插旗菜业有自己的标准化腌制池 ， 从这里出来的酸菜基本不会含什么杂质 ， 但这些都被用来做出口产品 ， 给食品企业代加工的酸菜都是收来的土坑酸菜 。

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