鸡蛋|晒晒我家的中秋家宴,不到200元,做了6道菜,网友:太寒酸没眼看


鸡蛋|晒晒我家的中秋家宴,不到200元,做了6道菜,网友:太寒酸没眼看
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时光总是匆匆 , 又是一年中秋佳节 , 不知道小伙伴们有没有回到父母身边 , 过个团圆节呢?毕竟平日里大家工作学习都挺忙 , 应该趁着节假日 , 好好和家人团聚一番 , 要知道 , 中秋节的寓意 , 就是阖家团圆 。
我是一放假就早早回来了 , 妈妈今天更是一早就起来买菜做饭 , 一共做了6道菜 , 有荤有素还有汤 , 一桌花费不到200元 , 经济实惠 , 好吃不贵 , 当我把菜晒到朋友圈后 , 却引来不少人吐槽 , 说节日这么吃太寒酸了没眼看 , 可是我却觉得自己家人吃的开心和够吃就行 , 拒绝浪费 , 光盘行动最重要 , 你们说是吗?那下面就一起来看看我家的中秋家宴都有哪些菜吧!
#别样话中秋#今天的中秋家宴菜单分别是红烧羊排、洋葱炒牛里脊、韭菜黄炒肉丝、炒藕带、酸辣土豆丝和青菜嫩肉汤 , 都是一些比较普通的家常菜 , 虽然卖相一般 , 但味道超赞的 , 个人觉得比很多饭店的味道要强多了 。 一家四口人吃得干干净净 , 毫不浪费 。
【红烧羊排】秋天是个吃羊排的好季节 , 毕竟现在已经慢慢步入深秋 , 凉意渐渐袭来 , 而羊肉性温 , 天凉时吃它比较好 。 羊排我还是喜欢红烧的 , 开胃下饭 , 美味极了 , 做法也不难 , 把羊排下锅焯水后捞出待用 , 起锅烧油 , 把姜蒜片、干辣椒和八角下锅 , 中小火炒香 , 然后倒入羊排 , 大火炒至表面略微焦黄后 , 倒入黄酒、生抽、老抽、蚝油和盐 , 翻炒均匀 , 再加入胡椒粉、孜然粉和没过羊排的热水 , 大火煮沸后转小火 , 至少焖煮1小时以上 , 最后大火收汁至浓稠 , 撒上葱花出锅 。
【鸡蛋|晒晒我家的中秋家宴,不到200元,做了6道菜,网友:太寒酸没眼看】【牛里脊炒洋葱】老妈做的这道炒菜 , 属实好吃 , 不夸张的说 , 有它我能多吃一碗饭 , 牛肉也太香嫩了 , 搭配洋葱一起炒 , 简直绝了 , 不过牛里脊下锅炒之前 , 需要处理下 , 用淀粉、鸡蛋、料酒、黑胡椒粉和食用油腌制一下 , 炒出来会更嫩 , 牛里脊腌制好直接热油下锅 , 炒到两面变色后盛出待用 , 然后再把洋葱下锅 , 炒到变软后 , 倒入牛里脊和辣椒丝 , 再调入盐、生抽、老抽和细砂糖 , 大火快速翻炒均匀 , 就能出锅了 。
【韭菜黄炒肉丝】在蔬菜里 , 最喜欢的就是韭菜黄了 , 妈妈知道我爱吃 , 特地买回来做给我吃 , 口感脆嫩鲜美 , 搭配肉丝炒最香了 。 做法也简单不废事 , 起锅烧油 , 油热后 , 把肉丝下锅 , 大火爆炒至变色后 , 倒入韭菜黄和辣椒丝 , 翻炒片刻 , 调入料酒、少许生抽和盐 , 翻炒至食材断生 , 就可以出锅了 。
【炒藕带】藕带虽说是湖北那边的特色蔬菜 , 但是在我们这里 , 也是比较常吃的 , 爽脆的藕带 , 只需简单烹调 , 就很美味 , 直接将藕带和红辣椒热油下锅爆炒片刻 , 然后调入食盐和少许白醋 , 继续炒个1分钟左右 , 就能出锅了 。 加白醋是为了防止藕带变黑 , 成菜吃不出酸味的 。
【酸辣土豆丝】这道菜可以说是非常有国民度的菜肴了 , 因为它在老百姓的餐桌上很常见 , 爽脆的口感 , 酸辣的味道 , 下饭又下酒 。 做法也十分简单 , 把土豆去皮切丝后 , 放在凉水里泡十分钟 , 期间注意换一次水 , 这样做是为了去除它过多的淀粉 , 让成菜吃起来更爽脆 , 泡好的土豆丝沥干水后 , 直接红椒丝热油下锅 , 爆炒半分钟左右 , 调入食盐和白醋 , 继续炒约半分钟 , 加少许鸡精炒匀 , 即可装盘出锅 。

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