拿到这家巧克力价格的时候 ， 因为实在过于美好 ， 编辑部一再跟选品同事确认：确定吗？这家？？只要这个价格？？？
就 ， 虽然现在遍地都是天花板 ， 但还是不得不称为Bean to Bar 性价比天花板的程度??：
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价格多美好等下说 ， 先介绍下这家巧克力实力有多强 。
2017年 ， 它凭借一块100%巧克力 ， 获得了巧克力学院（Academy of Chocolate）最富盛名的金豆奖 。 （这次能吃到哦！）
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一般巧克力能拿一次就已经是职业巅峰了 ， 没想到 ， 三年后它捧回了又一个金豆奖；）
而这一年另一家拿下这个奖的厂牌 ， 是这两年风头正劲的 Qantu（同样非常好吃 ， 只是一斤巧克力能卖上万元……） 。
截图源自AOC官网
为啥这么厉害？
一个关键原因： 几乎没有人比他们更了解马达加斯加的可可了 。
诞生近百年 ， 始终死磕马达加斯加的可可豆 ， 这也是世界顶尖的可可产地之一 。 专注到甚至把自己的厂牌名字 ， 都改成了Chocolat Madagascar 。
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他们买下了当地最好的可可豆庄园 ， 还 直接在庄园旁边开了巧克力工厂！
极少极少有巧克力厂牌 ， 能做到这样深入上游 ， 从可可豆的种植发酵就开始把控 。 无论是可可豆的新鲜度、精细度 ， 一般厂牌都望尘莫及 。
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一吃就懂它的好——香气很清晰 ， 入口暖暖的烘烤坚果香漾开 ， 随之是红色浆果的灵动酸甜 ， 质地堪比Domori ， 是法国老派的优雅细腻 。
而价格呢？
现在大奖巧克力 ， 起码都要一斤2、3000元（1g要好几块呢）了 。 但Chocolat Madagascar ， 凭着豆子货源的强大—— 85g排块最低只要60元！还是拿下金奖的珍贵豆种 ， 单一园的Tree to Bar！
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这也是国内第一次进口Chocolat Madagascar ， 我们拿到的是 最最最新鲜的一批（10月的豆子） ， 香气口感都是巅峰状态 。
这个性价比 ， 懂的都懂 ， 可以先冲了??
超新鲜的大奖品种
性价比无敌 ， 冲了！
PS：最近全国疫情严重 ， 我们发货也受到影响 ， 预计 将从3月19号开始陆续发货 ， 感谢大家理解！
只用马达加斯加的稀有可可豆
全球顶级庄园
精品巧克力爱好者应该知道 ， 马达加斯加是精品可可的最佳产地之一 。 这里的可可豆 ， 一直以其含脂量高而著称 ， 还有着优雅曼妙的花果香~
Madagascar也是眼光独好 ， 1940年成立后的初期 ， 就直接把工厂搬到种植园旁 。 2015年更是下重本收购了本地的Mava庄园 。
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这是当地最大的可可种植园之一 ， 在马达加斯加西北部分布有8个农场 ， 其中的Ottange ， 在2017年从全球近170个农场中脱颖而出 ，摘下了可可界名誉最高的 Cocoa of Excellence（当年全球只有18个）！
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我们这次的100%黑巧就来自于Ottange哦；）
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