本地名菜才是安顺美食界的扛把子01.花江狗肉
花江狗肉号称“贵州三绝”之首 ， 其制作技艺被载入安顺市级非物质文化遗产保护名录 。
其主要材料有肥嫩狗肉、花椒、砂仁、狗肉香等 ， 烹饪方法很独特 ， 成菜后口味鲜香、香辣 。
02.旧州鸡辣子
旧州鸡辣子是旧州古镇一道家喻户晓的特色美食 ， 主要原料有旧州本地产土鸡、干辣椒、花椒、甜酒酿等 ， 味道鲜美 ， 麻、辣兼并 ， 鸡肉肥而不腻 。
03.布依鸡八块
鸡八块是指鸡身上的头、大腿、小腿、爪、翅、尾、肠、肝等八个部位 。 将鸡头、脚、翅分成八块 ， 摆盘整形 ， 余下鸡汤与鸡块装入汤碗中 ， 小红椒加调料制成蘸水食用 。
04.安顺烙锅
烙锅通常分为三层 ， 最底层是烙锅 ， 第二层是卤味 ， 第三层是蘸水 。
可谓是一锅两用 ， 可卤可烙 ， 能想到的卤味基本上都有 ， 豆腐、鸡爪、火腿等等 。
店铺推荐：一家
05.上关辣子鸡
上关辣子鸡是安顺上关镇的特色菜 ， 相传是诸葛亮南征时 ， 经过此地 ， 用山林间散养土鸡、红辣椒、佐以生姜、大蒜等多种调料制成的 。
06.烤小肠
烤小肠近几年可谓风靡安顺 ， 烤好的小肠外皮焦香紧致 ， 内里喷香爆汁 ， 一口一个 ， 相当过瘾 。
店铺推荐：陈记九溪烤小肠（点评网排名第一）
此外 ， 关岭断桥青椒河鱼、关岭红扒牛掌、瀑乡马蹄丸、屯堡马烧腊、糟辣豆腐等等 ， 都是安顺本地有名的特色菜 ， 不容错过 。
旅行Tips：1.必游景点
自然风光：黄果树瀑布、平坝万亩樱花园、龙宫、格凸河、陡坡塘瀑布
人文古迹：天龙屯堡、石头寨、旧州古镇、云峰屯堡、高荡古寨、藤甲部落
2.交通攻略
01.机场
乘坐飞机可以到安顺黄果树机场 ， 抵达机场后再转车前往市区 。
02.火车站
安顺境内有安顺站、安顺西站两个火车站 ， 这也是大多数人的选择 。
虽然只是介绍了安顺的美食 ， 但这里玩起来丝毫不输省会贵阳 。
尤其是每年的三四月 ， 安顺的平坝万亩樱花园 ， 就会刷屏全网 。 连绵的柔粉色 ， 在阳光下轻盈跃动 ， 超级震撼 。
您还在等什么呢？
本期就分享到这 ， 喜欢旅行的小伙伴 ， 欢迎关注！
【鱼头|风景不输贵阳，美食胜过遵义，贵州这座小城才是公认的小吃王国】部分图片来源于网络 ， 如有侵权 ， 请联系删除！
推荐阅读
- 鱼头|福建大哥做重口味美食，20一碗日卖500碗，刮台风客人也来吃
- 鱼头|惊蛰前后，记得吃“初春6鲜”，鲜嫩又美味，顺天时才能健康长久
- 生活|人均77元起！享珍珠斑、鲍鱼红烧肉、鱼头皇汤等硬菜！本帮菜「海上慧生活餐厅」还可预约包房，性价比真是无敌了！
- 土豆|吃过就“上瘾”的3款饼干，味道不输“奥利奥”，量大还便宜
- 剁椒鱼头|二月二“龙抬头”， 老字号“龙”美食上线
- 鱼头|春风又绿江南岸！最野的春天，可能就藏在这4道春菜里
- 鱼头|刚入春，有钱没钱，这羹记得给孩子多喝，营养全面，孩子长得快
- 猪油|鱼头豆腐汤
- 鱼头炖豆腐|麻辣三文鱼头炖豆腐
- 店里|柳飘扬：“儿子说很好吃，我尝了一口，感觉真的不输给武汉店里吃的，很有味道。”