店铺推荐：卢家超薄剪粉小吃、大梨树剪粉、老东门剪粉
03.小锅凉粉
小锅凉粉顾名思义就是小锅煮凉粉 ， 其主要特色是鲜美的龙骨汤+臭香上头的豆腐乳 。
锅中还会放入凉粉、苕粉、火腿肠、肉末、豆皮等菜品 ， 加上两勺秘制豆汤 ， 上火开煮 。 几分钟后便可以制作完成 。
店铺推荐：小芳砂锅凉粉、丕敏小锅凉粉
04.夺夺粉
夺夺粉的起源可追溯到竹签叉着吃的小火锅 ， 它是在砂锅的酸汤锅底里面加上凉粉、卤水洋芋 ， 米豆腐 ， 还有灵魂的肉沫 ， 也可以放入火腿片、冻魔芋、豆腐皮等自己喜好的食材 。
店铺推荐：龙老太味全夺夺粉
05.辣鸡粉
辣鸡粉就是用辣子鸡当作臊子来食用的面或粉 。 正宗的辣鸡粉油色红亮 ， 鸡肉鲜美 ， 米粉劲道爽口 ， 尤其是喜欢吃辣的一定不要错过 。
安顺简直是小吃爱好者的天堂 ， 一路吃到撑01.冰浆
冰浆是把适量的冰块 ， 以及白糖和各种新鲜水果、糯米等一起在冰浆机里搅拌成浆状 ， 再放些芝麻、果脯、碎花生等在表面的一种冰凉甜品 。
冰浆口味有很多 ， 芒果味香甜 ， 葡萄味可口 ， 黄瓜牛奶味清爽 ， 杨梅味馥郁 。
店铺推荐：小舒冰粉、冰浆家族小龙冰粉冰浆
02.裹卷
裹卷是安顺的名小吃 ， 它的面皮相较于丝娃娃更加的细致有韧劲 ， 而且是长方形的 ， 其在配菜上大同小异 。
薄薄的米皮 ， 裹上豆腐丝、海带丝、萝卜丝、豆芽 ， 再蘸上安顺特有的鸡辣椒酱 ， 吃起来绝对香 。
店铺推荐：王记首家多味香辣裹卷、何记裹卷
03.破酥包
凭借三种馅料在安顺屹立不倒的破酥包 ， 包子暄软 ， 馅心细嫩 ， 味咸鲜香 ， 故而得名 。
一般馅料有3种 ， 三鲜、付油和鲜肉馅 。 层层叠叠的面皮 ， 咬下去有酥皮面包般的质感 ， 松软回甜 。
推荐店铺：段记包子、传统破酥包子店
04.油炸粑稀饭
油炸粑稀饭是将米面搅熟成糊状之后盛入碗中 ， 然后将糯料豆沙粑下入到锅中 ， 炸制金黄酥脆之后捞出放入到面糊当中 ， 再浇上热油即可 。 吃起来油而不腻 ， 香甜可口 。
店铺推荐：新桥胡记油炸粑稀饭
05.冲冲糕
冲冲糕也叫松糕扑粉 ， 糯米打的底子细腻绵软 ， 淋上果仁、玫瑰糖和红糖水等 ， 拌匀即可食用 。
店铺推荐：鑫荣甜品店（开在小巷里的 ， 承载了几十年安顺人的记忆了）
06.油炸鸡蛋糕
油炸鸡蛋糕是把大米、黄豆 ， 经发酵后掺入米饭 ， 再磨成浆 。 食用时 ， 先舀浆装入模具 ， 至半加入鲜肉、葱花等馅子 ， 再装浆至满 ， 放进滚油锅里煎炸 。
软糯喷香的蛋糕芯 ， 加上咸咸酥酥的肉馅 ， 美味极了 。
店铺推荐：老字号油炸鸡蛋糕（开了很多年的老店 ， 咸口的鸡蛋糕值得推荐）
07.安顺肉饼
安顺肉饼不仅个头大 ， 且里面的肉超多 ， 外皮酥脆 ， 内饼柔软 ， 馅料里的肉香气迷人 ， 老饕还会加折耳根蘸水 ， 绝对是让您吃一次就会爱上的美食 。
店铺推荐：老字号新桥罗记肉饼店（安顺最好吃的肉饼店）
08.荞凉粉
荞凉粉以荞米作原料 ， 磨制成浆 ， 再入锅煮熟 ， 并经点卤凝固、冷却而成 。
安顺的荞凉粉与其他地方的有所不同 ， 这里的凉粉都是用特制的工具刮下来的 ， 又细又薄 ， 吃起来开胃爽口 。
安顺小吃品类繁多 ， 除以上这些外 ， 比较有本地特色的还有鸡丁干粉、鸡肠旺粉、燃馄饨、热糍粑、豆腐圆子、丝娃娃、酸汤沾米豆腐、碗耳糕等等 ， 不胜枚举 。
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