春节前还吃过 ，
怎么最近关门啦？
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最近 ， 有食客发现 ，
有着140余年历史的
上海老饭店豫园旗舰店闭店了 。
晨报君从豫园文化饮食集团获悉 ，
为了更好地服务国内外市民游客的用餐需求 ，
该店于近日启动闭店装修 。
上海老饭店是上海人都熟知的老字号
也是国家级非物质文化遗产和
本帮菜传统烹饪技艺的保护单位
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上海老饭店最早叫做荣顺菜馆 。 浦东川沙的张氏夫妇凭着一把菜刀来到上海老城厢闯荡 。 靠集资租用了旧校场路11号一楼一底层砖瓦房 ， 开设了一家菜馆 ， 起名荣顺馆 。
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1932年 ， 荣顺菜馆的店牌更名为“老荣顺馆” ， 创新出的一众看家菜肴逐渐成为了本帮菜的经典代表 。 1965年 ， 老荣顺馆迁至福佑路242号 ， 正式更名为上海老饭店并持续经营至今 。
始于1875年的上海老饭店
在时间的长河中 ， 见证了不少历史画面
迎接了海内外不少国家的领导人
【豫园|暂别！百年上海老饭店闭店改造】不少招牌菜你都吃过吗？
八宝鸭、八宝辣酱、
扣三丝、椒盐排骨、
松鼠黄鱼、竹笋鳝糊...
“扣三丝”还上过《舌尖上的中国》
师傅娴熟的刀工让人眼花缭乱
隔着屏幕都要流口水了
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据相关负责人透露 ， 此次闭店调改 ， 上海老饭店将在保持豫园商圈内建筑群调性统一的基础之上 ， 对内部的装潢装饰进行适当的美学提升 ， 挖掘这家上海百年老字号独有的丰厚历史文化底蕴 ， 同时 ， 围绕国家级非物质文化遗产“上海本帮菜肴传统烹饪技艺”的文化内涵进行视觉、味觉、听觉等方面的立体打造 。
此次调改预计将花费半年左右的时间 ， 于十一国庆节期间重新回归 。 此前 ， 豫园商城内的南翔馒头店、绿波廊分别于2018年、2019年完成改造升级 ， 以全新的面貌迎接市民游客 。
新闻晨报·周到APP 采访人员 徐妍斐
图片 | 受访者供图
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