习惯|拒绝“舌尖上的浪费” 每个人都是执行者
【习惯|拒绝“舌尖上的浪费” 每个人都是执行者】作为美食之都 ， 成都的城市上空总飘荡着食物的香味 。 行走在春熙路 ， 穿行在香香巷 ， 三步一家火锅店 ， 五步一个小吃摊 ， 满满的烟火气 ， 浓浓的幸福感 。 也正因为如此 ， 英国作家扶霞·邓洛普就将目光锁定成都 ， 在她的《鱼翅与花椒》这本书中 ， 记录了诸多鲜香麻辣的川菜 。 但在人流如潮的美食街上 ， 三五好友推杯换盏 ， 亲人同学聚会闲聊之际 ， 出现了一些不文明的餐饮习惯 。
吃自助餐时取多吃少 ， 聚餐时为面子点一大桌菜 ， 吃火锅总要剩点菜……这些浪费食物的行为 ， 时常出现在用餐过程中 ， 成了一种突出的恶习陋习 。 的确 ， 随着城市不断发展 ， 人们的物质生活条件越来越好 ， 对食物的要求也越来越高 ， 能消费得起超过个人需求的食物 ， 但这并不意味着可以无所顾忌地讲排场、搞浪费 。
在一些人眼中 ， 多点几个菜 ， 不过是花自己的钱 ， 想怎么用都不关他人的事 。 这种想法 ， 忽视了个人与社会的关系 ， 是用狭隘想法进行的自我辩解 。 中国是一个人口众多、土地资源相对不足的国家 ， 过去很长一段时间都存在粮食紧缺的危机 ， 居安思危 ， 浪费粮食关乎个人 ， 更关乎国家 。 “杂交水稻之父”袁隆平之所以受到众人爱戴 ， 就因为他和团队的研究成果解决了很多人的温饱问题 。
前几天 ， 奢侈品牌Prada在上海跨界开起了菜市场 ， 吸引了不少时尚青年打卡 。 现场有镜头捕捉到 ， 一女子把新买的芹菜丢进了路边的垃圾车里 。 这一浪费食物的行为 ， 引来了众多网友谴责 。 不文明的餐饮习惯 ， 浪费食物的行为 ， 和将菜丢进垃圾桶本质上没有多大的区别 。 古人云：见贤思齐 ， 见不贤而内自省 。 我们不能一边谴责丢芹菜的女子 ， 一边又大肆铺张浪费 。
一粥一饭 ， 当思来处不易；半丝半缕 ， 恒念物力维艰 。 节俭作为一种生活方式 ， 体现了中华民族的价值取向和道德风尚 。 对于一座从历史中走来的现代城市 ， 无论是继承民族传统 ， 还是遵守现代文明 ， 成都都应该把杜绝浪费、节约粮食作为市民基本的餐饮习惯 。
市民的餐饮习惯反映的是一座城市的文明水平 。 成都已被联合国教科文组织评为“世界美食之都” ， 世界级的荣誉 ， 应该匹配世界级的餐饮文明 。 去年 ， 成都市纪委监委就出台了“十条措施” ， 要求市民养成健康文明的就餐方式 ， 拒绝“舌尖上的浪费” 。 当下 ， 成都正开展全国文明典范城市创建 ， 城市应以此为契机 ， 在享誉全球的“美食之都”上形成全国乃至全世界文明用餐、勤俭节约的示范 。 成都有能力 ， 也有责任扛起这个重任 。
城市的主体是人 。 作为城市中的一员 ， 市民不是旁观者 ， 而是执行者 。 每个人应该以主人翁的意识 ， 拒绝餐饮浪费 ， 养成节俭习惯 ， 更要时刻提醒自己 ， 让自己的言行举止和城市文明、城市荣誉相匹配 。
成都商报-红星新闻评论员 黄静
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