黄白的面、棕褐的酱、脆脆的豆角萝卜丁 ， 细细品味 ， 还有黑鸭甜辣鲜麻的卤香气 ， 武汉的代表性风味都归纳在这一碗热干面里了 。
「香辣黑鸭热干面」 ， 下厨房最强碳水炸弹来袭 ， 一碗只需6块钱 ， 比点外卖划算多了！
闻着香、入口柔、嚼着韧 ， 吃时先用筷子掸掸面条 ， 团成一团放入口中 ， 芝香、卤香便同时在舌尖炸开 。 再配碗蛋花米酒或是气泡水 ， 过瘾、管饱、抗饿！
混搭两种武汉香
@厨友susu
地道武汉热干面 ， 芝麻酱浓稠可呈“挂旗状” ， 可是 ， 初尝会觉得干、噎 。 下厨房进行了风味改良升级 ， 特加黑鸭酱调配 ， 鲜麻喷香、开胃解腻 。
可别小瞧这口黑鸭酱 ， 不是黑鸭味的酱 ， 而是用真实鸭肉熬制而成 。 卤香四溢、入口微辣、回味带甜 ， 微微麻的感觉在舌尖窜来窜去 。 嘴里的这口还没咀嚼完 ， 筷子已经挑好了下一口的面 。
热干面里的芝麻酱可大有讲究 ， 下厨房采用的油调芝麻酱是正宗地道的武汉味道 。
白芝麻遵循传统石磨方法压榨 ， 浓稠醇香 。 加入植物油慢慢调稀 ， 不断搅拌至温软顺滑 。 这样的芝麻酱不仅香气充足 ， 更能均匀裹附在面条上 ， 吃到满口芝麻香 。
干碱面&豆角萝卜脆
芝麻酱的浓稠对面条提出了更高的要求 ， 要能够承重挂酱 ， 也不能丢了劲道顺滑的口感 。 干碱面最为合适 。
和面过程中加入碱 ， 一方面可以中和掉面粉发酵中产生的酸味 ， 另一方面可以加强面粉的紧实感 ， 锁紧淀粉颗粒 。 因此煮面的过程中不会浑浊 ， 久煮也不失劲道口感 。
文章图片
下厨房的干碱面 ， 外柔内韧 ， 吃着特别有嚼劲 。 面条粗细均匀 ， 泛着可爱的黄白色 。 浓香酱汁拌匀后 ， 筷子将面卷成一团 ， 大口送入嘴中 ， 还能嚼到爽脆鲜嫩的豆角萝卜脆 。
@厨友七
新鲜萝卜经过多道工艺腌制 ， 香辣味美 ， 剁碎后拌入面条更添爽脆口感 ， 嚼着嘎嘣脆；豆角存坛腌制后 ， 没有苦涩味 ， 鲜嫩酸爽 ， 微微辣特提味 。
一拌一煮 ， 一包不过6块钱
@厨友z**1
面条沸水下锅煮6-8分钟 ， 期间可以点少量凉水 ， 受热会更均匀 。
沥干后放入碗中 ， 加入芝麻酱包、黑鸭酱包、豆角萝卜脆 ， 翻拌均匀 ， 一碗黑鸭风味的热干面就搞定啦！
如果偏爱更润滑些的口感 ， 可以在拌面的过程中和入少量面汤 。
热干面现做现吃风味最佳 ， 吃的就是趁热翻拌、吸溜那股劲儿 ， 外卖送来 ， 面坨成一块 ， 再好的芝麻酱也难拌开 。
下厨房黑鸭风味热干面 ， 让你足不出户 ， 尽享武汉味道 。
他们也喜欢这款产品
@松子果酱：
9分
跟大学食堂里让我念念不忘的热干面一个味道 ， 很喜欢 。
@柳飘扬：
10分
儿子说很好吃 ， 我尝了一口 ， 感觉真的不输给武汉店里吃的 ， 很有味道 。
@米斯陈：
10分
很香 ， 本来只打算吃一半留肚子吃其他的 ， 结果全吃完了 ， 还意犹未尽 。
@骑着扫把的猫：
9分
感觉每个月都会吃一两次 ， 如果很久没吃也会分外想念 。 调料如果全加会有点咸有点辣 ， 所以大家量力而行 ， 但是豆角榨菜给的真的很足 。
购买方式
【店里|柳飘扬：“儿子说很好吃，我尝了一口，感觉真的不输给武汉店里吃的，很有味道。”】点击上方图片 ， 即可购买
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