因此 ， 建议定期清理、消毒冰箱 ， 剩饭剩菜、加工肉等食物要充分加热再食用 。 平时做饭时要生熟分开 ， 幼儿、孕妇、老年人等免疫力较低的人群更要保证饮食安全 。
四、这3类食物放冰箱 ， 越放越易坏
夏天即将来临 ， 冰箱使用率猛增 。 很多人把冰箱当“保险柜” ， 任何食物都往冰箱里放 ， 但下列这些东西放入冰箱 ， 反而会缩短食用期限 ， 你知道吗？
1、红薯土豆等根茎类蔬菜
根茎类蔬菜的外皮较厚 ， 水分不容易流失 ， 只需放在干燥、阴凉的地方存储即可 。 若与其他蔬菜一起放入冰箱 ， 湿度较高 ， 容易使土豆、洋葱等变软 ， 失去口感 。
2、西红柿黄瓜等瓜茄类蔬菜
未熟透的西红柿放在室温更容易催熟 ， 冰箱温度反而阻断了它的成熟过程 。 另外 ， 黄瓜、茄子等蔬菜也不适合低温存放 ， 容易冻伤 ， 最好现买现吃 。
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热带水果适合存放于8℃以上的环境 ， 冰箱冷藏温度普遍低于6℃ ， 容易“冻伤”水果 ， 导致果皮出现黑色斑点和凹陷 。 这类水果建议放在避光、阴凉处存放 ， 并且要尽快食用 。
所以说 ， 馒头放在冰箱冷藏是没有问题的 ， 选择冷冻效果最好 。 但冰箱依然会有细菌繁殖 ， 建议定期清理食物 ， 避免长期囤积哦！
参考资料：
[1
馒头放冰箱超3天会产生黄曲霉素？别担心.新京报.2020-08-31
[2
饭菜凉了放冰箱好 ， 还是趁热放好？哪些食物不适合放冰箱？答案来了.科普中国.2021-12-24
[3
小心了！不怕冷的李斯特菌 ， 该如何防范？.果壳.2015-05-11
【馒头|冷藏的馒头不能吃，产生黄曲霉素可致癌？馒头常温好还是冷藏好？】未经作者允许授权 ， 禁止转载
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