四、莲藕
推荐食谱
【杂粮桂花糖藕】
食材：莲藕2节、糯米150克、黑米50克、冰糖30克、红糖50克、大枣4个、红曲粉3克、清水、桂花、蜂蜜
1、糯米和黑米淘洗干净 ， 倒入清水浸泡2小时以上 ， 之后捞出控干水分备用 。
2、莲藕去皮洗净 ， 在四分之一处切开 ， 切得稍微多一些 ， 一定要把所有的莲藕孔露出来 ， 这样比较容易塞米 。
3、将糯米和黑米塞入莲藕孔内 ， 塞满后再把切下来的那四分之一放在上面盖住 ， 用牙签在周围固定住 。
4、将莲藕放入高压锅内 ， 放上冰糖、红糖、大枣、红曲粉 ， 再倒入浸没莲藕的清水 ， 搅拌一下 ， 盖上盖子压1小时左右直到莲藕软糯 。
5、压好的莲藕放入冰箱冷藏浸泡一晚上让汤汁完全渗入进莲藕内部会更入味 。 浸泡好的莲藕切成薄片 ， 撒上干桂花和蜂蜜就可以了 。
五、空心菜
推荐食谱
【炝拌空心菜】
食材：空心菜、小香葱、大蒜、干辣椒、生姜、花椒、生抽、白糖、盐
1、空心菜择洗干净切成段 ， 放入沸水中焯水1分钟 ， 之后捞出过凉水 ， 控干水分备用 。
2、小香葱切末、大蒜拍扁切末、生姜和干辣椒切丝 。
3、碗中依次放入生抽、白糖搅拌均匀 。 起锅烧油 ， 油温5成热放入蒜末、葱末、姜丝、干辣椒丝和少量花椒炸出香味后关火 。
4、等油温降下来后倒进生抽白糖的碗中 。
5、最后将空心菜攥干装盘 ， 淋上制作好的调料汁拌匀即可享用美味！
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