发糕|调芝麻酱时,有人放水,有人放油,都错了,教你正确调法


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发糕|调芝麻酱时,有人放水,有人放油,都错了,教你正确调法

大家好 , 这里是【刘一手美食】 , 关注老刘 , 每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一 。 食用以白芝麻酱为佳 , 滋补益气的以黑芝麻酱为佳 。

【发糕|调芝麻酱时,有人放水,有人放油,都错了,教你正确调法】2、 今天刘嫂就来分享一下“调芝麻酱的小技巧”做法 , 喜欢的朋友可以先收藏 , 有空自己试一下 。

3、下面开始介绍所需要的食材:
芝麻酱、香醋、雪碧、白糖、剁椒酱、小葱、生抽、蚝油

4、天气渐冷大家都会想到吃火锅 , 因为吃火锅吃完全身热乎乎的 。 不喜欢吃辣的朋友肯定喜欢吃芝麻酱啦 , 那么芝麻酱直接吃肯定是不好吃的 , 怎样调更好吃呢 , 有些朋友会用水调 , 这样调出来的酱不好吃 , 而且有点苦味

5、今天分享调芝麻酱的方法 , 调出来的酱又香又好吃 , 做火锅蘸料、拌面都是不错的 。 先挖一勺芝麻酱放入碗中 , 再加入适量的香醋、两小勺白糖、少许蚝油、生抽 , 然后把它调匀 , 顺时针和逆时针都可以

6、把芝麻酱调到粘稠、没有芝麻酱的颗粒疙瘩 , 再加入雪碧 , 用雪碧调出来的芝麻酱 , 特别香而且不会有苦味 , 大型酒店都是这么调的 , 雪碧千万不能一次性加 , 一定要少量多次 , 搅拌到细腻顺滑就可以了

7、根据自己喜欢 , 喜欢辣的可以在里面加点剁椒、小葱 , 搅拌均匀 , 芝麻酱就调好了 。 调芝麻酱就用我们这个方法 。 如果加水调会有苦味、加芝麻香油调吃多了会腻 , 用雪碧调还带点清甜
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