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“冷二月 ， 暖三月” ， 进入三月以后气温回升很快 ， 天气也变得让人越来越舒服 ， 户外的草木都开始萌芽 ， 春暖花开的日子也终于来到了 。
三月是阳气升发的季节 ， 这个季节虽然冷暖空气还时有更替 ， 但是气温逐渐变暖的态势已经不可阻挡 。
“一年之计在于春” ， 三月也是人们趁着大好春光 ， 开始准备大展拳脚干一番事业的时候 ， 尤其是作为家里顶梁柱的中年男人 ， 这个时候工作和生活压力是特别大的 ， 因此这个季节一定要注意保养好自己的身体 ， 无论赚多赚少 ， 这4种“助阳”食物别不舍得吃 ， 毕竟人到中年 ， 身体健康变得尤为重要 。
1.吃点干果
大多数干果中都含有丰富的蛋白质和多种微量元素 ， 经常吃点干果可以补充身体所需的营养 ， 像花生、核桃仁、腰果和南瓜籽等都是非常不错的食材 。
推荐一道：桃仁鸡丁
主要食材：鸡胸肉、青椒、核桃仁、胡椒粉、料酒、盐、葱姜蒜、水淀粉、蚝油
制作方法：
1.鸡胸肉清洗干净 ， 然后改刀成比大拇指略粗一些的丁 ， 核桃仁用清水浸泡后剥去外皮 ， 青椒切成跟鸡丁大小差不多的丁 。
2.鸡丁中加入盐、胡椒粉、料酒和水淀粉抓拌均匀 ， 锅中入油 ， 油温4成热时把鸡丁分散入锅滑至变白浮起后捞出 ， 然后下入核桃仁用小火炸香后捞出 。
3.锅中入油爆香葱姜蒜 ， 下入青椒丁煸炒至变色 ， 然后下入滑油后的鸡丁和炸酥的核桃仁翻炒均匀 ， 烹入料酒后 ， 加入盐和蚝油调味即可出锅 。
注意：干果在食用时如果发现出现喀喇味 ， 或者已经发生霉变 ， 这样的干果千万不要食用 ， 而且家里购买干果食用不完记得封好口入冰箱保存 ， 防止受潮变质 。
2.吃点时令鲜鱼
阳春三月 ，随着水温转暖 ， 很多鱼类也到了活跃进食和繁殖交配的季节 ， 这个季节的鱼类经过一冬的蛰伏 ， 肉质肥美紧实 ， 正是食用它们的最佳时节 ， 而且鱼肉中蛋白质含量高 ， 脂肪含量低 ， 中年男人吃它还不会担忧长胖 。
推荐菜谱：黑头鱼汤
主要食材：黑头鱼、姜片、葱花、香菜、盐、料酒、白醋、胡椒粉
制作方法：
1.黑头鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏清洗干净 ， 洗去血水后在鱼身两侧简单改上花刀 ， 用厨房纸巾把鱼身上的水分擦干 。
2.锅中入油润一下锅倒出 ， 然后再入凉油烧热后把鱼入锅煎至两面金黄 。
3.把煎好的鱼轻推到锅边 ， 下入姜片爆香 ， 然后烹入料酒和白醋后添汤 ， 汤汁大火烧开后撇净浮沫 ， 然后转小火 。
4.焖至锅中汤汁浓稠奶白以后 ， 加入盐和胡椒粉调味 ， 撒入葱花香菜后即可出锅 。
注意：三月吃鱼要选择一些时令的鲜鱼 ， 像一些冷冻的鱼和不新鲜的鱼就不要购买了 。
3.吃点虾蟹贝类
三月正是虾蟹贝类一年之中特别肥美的时节 ， 这个季节有很多的时令小海鲜 ， 错过可能要再等上一年 。
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