但只要米线下肚 ， 他们便会带着心满意足的表情奔赴这个城市不同的角落 ， 开始一天的辛勤工作 。
一碗米线加鸡蛋 ， 在徐州 ， 已经成了徐州人人固定的打招呼的方式 。 那一碗与众不同、醉生梦死的米线 ， 总是在不觉间牵动着你的胃和神经 。 徐州人的性格向来豪爽 ， 我们吃米线用喝来表达 。 不拘小节 ， 坐着也行 ， 站着吃也是可以的 。 【米线|徐州最好吃的米线？对不起！没有！】
徐州人爱米线 ， 是从小到大的爱 。 就像微博网友说的一样 ， 徐州不能失去米线 ， 就像西方不能失去耶路撒冷 。 - | 徐州没有最好吃的米线 | -一个地道徐州人 ， 才不会大老远开车跨越徐州三镇 ， 只为吃到那碗“别人眼里最好吃的米线” 。 他们会想：“不就是一碗米线吗？有必要吗？”要知道 ， 资深米线玩家 ， 是无论在何时何地 ， 都有足够自信把一碗米线吃出自己的味道 。 为什么 ， 蓓蓓无法推荐出全徐州哪里的米线最好吃？
就像牛肉面之于襄阳人 ， 最好吃的到底是一桥头下的陈家还是幸福路张家；或许还像湖南米粉之于长沙人 ， 到底是公交新村粉店还是众多明星打卡的肆姐；再者 ， 鸭血粉丝汤之于南京人 ， 豆汁之于北京人 ， 兰州牛肉面之于兰州人 ， 重庆小面之于重庆人 ， 油泼面之于陕西人……上万家米线店 ， 千人千味 ， 别人眼里的最好 ， 未必适合你 。 每个徐州人最喜欢的那家米线店 ， 也许因为味道 ， 也许因为情怀 ， 也许是因为你从小吃到大 ， 锁住了你的回忆......徐州的米线店 ， 遍布大街小巷 ， 下面有你最爱的那一碗吗？xu zhou老奎山米线近期抖音爆火的米线店 ， 有人说它是徐州米线届的天花板 。
他们家的辣椒特别香 ， 很多人吃喜欢放个糖心鸡蛋 。
一口吊着高汤的大锅 ， 在热气腾腾地煮着 。 猪筒骨骨酥肉烂 ， 升腾的水汽如云山罩雾 。
辣椒酱覆盖在米线上 ， 搅拌一下 ， 清汤瞬间变得红艳艳的 ， 顿时香气四溢 。
地址：泉山康尔绿厨安全食品体验中心旁老奎山米线（点击定位）
xu zhou壹家米线这家也是众多网友推荐的一家 。
徐州老味米线 ， 老板给的肉酱也很多 。
汤是每天都换 ， 才能保证“鲜” 。 汤底熬好一大锅备用 ， 煮好米线 ， 放好调料 ， 骨汤淋在碗里 。 我拌开米线 ， 迫不及待的咬上一口 ， 细滑的米线柔韧有嚼头 ， 油淋制作的辣椒味道香而淡 ， 很适合调味 。 地址：云龙区建国小区25号楼1单元101壹家米线（点击定位）xu zhou杨菊米线馆
这家米线馆确实可以称之为我去过最“破”的米线馆之一 ， 感觉直接梦回90年代的我奶奶家 。
杨菊米线馆的名称由老板的名字而来 ， 杨姐在这边卖米线已有20余年 ， 一开始没别的想法 ， 就为了生计 ， 趁着年轻去学习了手艺开店 ， 并且在不断的尝试中做出如今这碗别具特色、回头客无数的米线 。
雪白柔韧的米线被团成一团团的摆在锅边 ， 有人点单杨姐拿起一团直接放进漏勺里去烫 ， 三五下便可出锅放料 。 烫好的米线QQ弹弹 ， 是偏粗的那种老式米线 ， 很实在也很滑溜 ， 浸润在偏黄的咖喱汤里 ， 喷香喷香的直奔鼻腔而来 ， 尤其是辣椒的吸引令人口水连续分泌 。
吃一口真的有点感动 ， 因为就是小时候的徐州米线味道 ， 看着清汤寡水 ， 实际味道十足 。
地址：徐州市泉山区徐丰公路杨菊米线馆（点击定位）xu zhou桂林米线店
97年 ， 老唐从别人手里接过转手的门面 ， 在现在的杨庄公交站台后面开了自己的小店 。
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