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各种东北菜最“对”德国人的胃口了 ， 见过好几个德国人 ， 吃不惯广东菜 ， 也吃不惯杭帮菜和扬州菜 ， 就喜欢吃东北菜 。 东北菜豪放不羁 ， 分量大 ， 不辣 ， 符合德国人那种饮食习惯 ， 比如很多德国人的日常饮食不是土豆就是各种香肠 ， 有时也经常整点土耳其汉堡开开胃 ， 总之就是简单又好养 。
他们对中华各种复杂的菜系叹为观止 ， 觉得太神奇了 ， 怎么能搞出那么多花招啊！同时也刻板认为中国菜都是辣的 ， 他们可是一丁点辣都吃不了 。 直到见识东北菜以后才发现具有浓郁的家乡气息 ， 简直就是家乡菜 ， 各种酸菜炖肉 ， 土豆炖肉 ， 血肠 ， 白肉 ， 肘子 ， 甚至粉条都是那么地熟悉 ， 有着奶奶做出的味道 。
【中国咖啡|不可思议！东北菜最“对”德国人的胃口，简直是家乡的味道】
东北菜和德国菜有两个交汇点：酸菜和肘子 。 德国人吃肘子喜欢配酸菜丝 ， 东北则是酸菜炖五花肉 ， 酸菜的外观虽然相同 ， 食材和做法却不一样 ， 他们的是采用包菜 ， 我们的是用大白菜；酸类的食物在亚欧草原通过蒙古人传到了欧洲 ， 之所以在广阔的亚欧高纬度地带流传甚广 ， 是因为寒带人们的肉类日常摄入大 ， 而酸性食物可以解腻 ， 至今俄罗斯人和德国人都喜欢吃那一小罐一小罐的酸黄瓜 。
德国人是欧洲比较少有的喜好吃猪肉的民族 ， 满大街的各类香肠店就不用说了 ， 德国肘子也是一绝 ， 他们的肘子和我们的肘子稍有区别 ， 除了很少吃蹄子之外 ， 多是烤制而成 ， 或配以各类酱汁 ， 或配以酸菜土豆食用 ， 看着就让人垂涎三尺 。 也不知道德国人为什么如此喜欢吃猪肉 ， 而不是周边各民族那般好吃牛肉 ， 最让人感到不可思议的是 ， 他们的各种饮食习惯居然和万里之外的东北莫名地相似 ， 或许这就是不同种族之间冥冥天注定的文明同质性 。
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