1、西蓝花
推荐食谱【西蓝花炒虾仁】
食材：西蓝花、胡萝卜、虾仁、料酒、盐、葱花、姜、盐、鸡粉
1、西蓝花切成小朵 ， 先用清水冲洗两遍 ， 再用淡盐水浸泡10分钟 ， 然后倒掉盐水 ， 用流动水再冲洗两遍；
2、锅中放入适量清水 ， 大火烧开 ， 加入1勺盐 ， 几滴食用油 ， 把清洗好的西兰花放进锅里 ， 焯水2分钟 ， 然后捞出来放进凉水中（这样处理过的西兰花颜色翠绿 ， 鲜嫩可口）
3、新鲜大青虾去头、去壳 ， 开背去掉沙线 ， 洗净 ， 用料酒、盐腌制10分钟后 ， 取出来清洗干净 ， 用厨房纸巾吸干水分；
4、胡萝卜切片 ， 葱切葱花、姜切丝备用；
5、炒锅烧热 ， 倒入适量食用油 ， 下入葱花、姜丝煸炒出香味 ， 放入虾仁 ， 翻炒两下 ， 再放入胡萝卜 ， 加少许盐入味 ， 焯烫好的西兰花放进去 ， 翻炒均匀；
6、再加入少许盐调整味道 ， 再加小勺鸡粉 ， 翻炒均匀后 ， 加入1小勺水淀粉炒匀 ， 出锅装盘就可以开吃了 。
2、小米
推荐食谱【小米南瓜糕】
食材：小米100克、老南瓜150克、白糖30克、酵母3克、面粉180克、木薯粉30克、泡打粉2克
1、小米100克 ， 先清洗干净 ， 清洗干净后倒入锅中 ， 加半碗清水 ， 盖上盖子煮10分钟 ， 煮好以后沥干水分 ， 备用 ， 小米水不要倒掉 ， 留着后面可以用；
2、老南瓜150克 ， 切成小块儿 ， 装入碗中上锅蒸 ， 大火15分钟 ， 用筷子扎一下看是否熟透 ， 取出来倒入碗中；
3、趁热加30克白糖拌匀 ， 再倒入小米 ， 翻拌均匀后就可以了；
4、现在把小米和南瓜全部倒入料理机中 ， 适量加一点小米水 ， 我加了60克料理机才能打成细腻的糊糊 ， 打好的面糊倒入碗中；
【南瓜|阳春三月，养肝“黄金期”，10食物要多吃，滋阴养肝，越吃越年轻】5、加3克酵母 ， 搅拌至酵母化开后加180克面粉、30克木薯粉、2克泡打粉 ， 继续搅拌均匀 ， 没有面粉颗粒后再加30克小米水 ， 继续拌匀 ， 这时候的面糊就会稍微的变稠一些 ， 盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大；
6、面糊醒好后搅拌排气 ， 多搅拌几分钟 ， 排尽面糊里面大气泡 ， 湿一点 ， 口感也会更香甜；
7、再倒入模具 ， 表面撒点蔓越莓装
8、放入烤盘 ， 最后放入提前预热好的烤箱 ， 上下火180度中上层30分钟 ， 烤的时候小米南瓜糕会慢慢地鼓起来 ， 表面还会微微的裂开 ， 时间到了就可以出炉了 。
我这个烤箱底下的温度不够 ， 所以底下的一盘要移到中上层继续烤10分钟 ， 表面微微的有点变焦就可以了 ， 小米南瓜糕就做好了 。 外焦里软、香甜可口 ， 表面是焦焦的口感 ， 里面是超级的柔软细腻 ， 虽然不像发糕那么蓬松 ， 但口感却更加的细腻丰富 。
3、枸杞
推荐食谱【养元汤】
食材：50克黑豆、200克排骨、2个雪梨、1个胡萝卜、1根山药、1小把枸杞、少许盐
1、先准备50克黑豆 ， 加水提前泡发3个小时以上 ， 或者是提前泡一夜 。
2、泡好后的豆子吸足了水分会更好煮熟 ， 控干水分后先放一旁备用 。
3、接着准备200克排骨 ， 加清水冲洗干净 ， 然后冷水入锅 ， 加姜片、料酒去腥焯水 。
4、锅里煮开后撇去浮沫 ， 然后捞出排骨放一旁 。
5、再准备一根山药 ， 削皮后切大块儿 ， 然后放入清水中泡着 。
6、接着再准备2个雪梨和1个胡萝卜 ， 雪梨先削皮 ， 再切块儿去核 ， 切好后也加清水泡起来 ， 避免氧化变黑 。
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