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“一月葱、二月韭” ， 春天就是吃韭菜的季节 。 初春总是乍暖还寒 ， 所以我们可以多吃一些韭菜 ， 韭菜性温 ， 是有一定的补肾效果的 。 而且春天干燥容易上火 ， 吃春韭菜还能增强脾胃之气 ， 益肝健胃 ， 促进食欲 。
“春寒还料峭 ， 春韭入菜来 。 ”春天的韭菜不仅好吃 ， 做法也是非常的多样化 ， 今天蓉儿就给大家分享三种好吃又简单的做法 ， 学会了赶紧做给家人吃吧！
第一种：韭菜饼
? 食材清单 ?
200克韭菜、100克面粉、1勺盐、1勺鸡精、5个鸡蛋
1、韭菜先加水清洗干净 ， 然后捞出来控一控水分 。
2、接着取1小把韭菜开始切 ， 可以切细一点 ， 切成韭菜末就行 ， 切好后装入碗里 。
3、加100克面粉 ， 然后用手轻轻的抄拌均匀 ， 不能太用力的去揉搓 ， 会把韭菜弄烂 ， 只要让每一粒韭菜上都能裹上一层面粉就行 。
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