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导语：春天 ， 馒头米饭靠边站 ， 多吃5种主食 ， 健脾胃助消化 ， 营养又好吃！
俗语说：“民以食为天 ” 。 一日三餐 ， 对我们来说非常重要！而在我们的日常饮食中 ， 主食则占有着非常重要的地位！说到主食 ， 相信很多人最先想到的就是米饭和馒头 。 这两种主食虽然很营养 ， 但是升糖指数都偏高 ， 如果顿顿都吃 ， 不仅容易长胖 ， 对于中老年人来说 ， 还可能会影响到血糖的正常 。
因此 ， 在日常饮食中 ， 我们应该适当地多吃一些粗粮 ， 不仅可以补充营养 ， 促进肠胃蠕动 ， 对身体健康也是有很多好处的！怕胖少吃米面 ， 多吃5种主食 ， 低脂低糖营养高 ， 春天常吃对脾胃好！下面 ， 厨娘就与大家分享5种粗粮主食的做法！
第一种：【玉米面菜团子】
准备食材：玉米面、鸡蛋、菠菜、香菇、虾皮、胡萝卜、盐、鸡精、蚝油、香油、食用油 。
1.将香菇、菠菜和胡萝卜清洗干净 ， 用刀将香菇切成长条 ， 将胡萝卜切成细丝 ， 将这三种蔬菜 ， 依次放入锅中 ， 焯一下水 ， 捞出过凉后 ， 沥干水分 ， 切成小粒 ， 装入盆中 。
2.加入一把虾皮和炒熟的鸡蛋碎 ， 加入适量的盐、鸡精、蚝油、香油 ， 加入2勺面粉 ， 搅拌均匀后 ， 用手团成一个个的小菜团 ， 稍微挤一下水分 ， 放到盛有玉米面的盆中滚几圈后 ， 再挤一下水分 ， 再裹上一层玉米面 。
3.蒸锅内加入适量的水 ， 在笼屉上垫上屉布 ， 将菜团摆入锅中 ， 盖上锅盖 ， 开大火蒸 ， 蒸至上蒸汽后 ， 再蒸15分钟 ， 即可出锅 。
第二种：【红豆糯米饼】
准备食材：糯米粉、红豆、白糖 。
1.取一把红豆 ， 清洗干净后 ， 放入盆中 ， 加入适量的清水 ， 浸泡5个小时后 ， 放入锅中 ， 加入适量的清水 ， 大火煮开后 ， 再煮10分钟 。
2.将红豆煮熟后捞出 ， 装入盆中 ， 加入适量的白糖 ， 趁热搅拌均匀 ， 将白糖溶化后 ， 放入适量的糯米粉 ， 搅拌均匀 ， 揉成面团 。
【小白菜|春天，馒头米饭靠边站，多吃5种主食，健脾胃助消化，营养又好吃】3.取一小块面团放在手中 ， 团圆以后 ， 按压成饼 ， 垫上玉米叶 ， 放入蒸锅中 ， 开大火蒸 ， 上蒸汽后 ， 再蒸10分钟 ， 即可出锅 。
第三种：【杂粮窝窝头】
准备食材：玉米面、黑豆面、小米面、黄豆面、小苏打 。
1.取一个盆 ， 加入2碗玉米面、1碗黑豆面、1碗小米面、1碗黄豆面 ， 加入3克小苏打 ， 搅拌均匀后 ， 用温水调成稍软一些的面团 ， 拍打一下 ， 醒发10分钟 。
2.手上蘸一点清水 ， 取一小块面团 ， 用手团圆后 ， 用右手拇指在底部戳一个洞 ， 一边戳 ， 一边转动面团 ， 使面团顶部凸起一个尖 ， 底部形成一个凹槽 。
3.蒸锅内加入适量的水 ， 将窝头放在笼屉上 ， 盖上锅盖 ， 开大火蒸 ， 上蒸汽后 ， 再蒸15分钟 ， 即可出锅 。
第四种：【红薯发糕】
准备食材：红薯、面粉、牛奶、大枣、酵母粉 。
1.红薯清洗干净后去皮 ， 切成薄片 ， 放入锅中 ， 蒸熟以后 ， 装入盆中 ， 捣成红薯泥 ， 稍微放凉后 ， 加入适量的面粉 ， 搅拌均匀 。
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