文章图片
抱蛋煎饺
周末我在家包饺子 ， 一次包了上百只饺子 ， 一部分放在冰箱冷冻保存 ， 冰箱里放满了冷冻的盒子 。 还有少部分饺子 ， 我中午就做了水煮饺子 ， 我就想连着两顿吃饺子 ， 会引起家人的“不满” 。 我就想给我家那个很爱吃煎饺子的孩子变着花样吃饺子 。 我又不想只煎饺子 ， 会让她觉得我太一成不变了 ， 我就把饺子煮熟 ， 放在平底锅将两面煎金黄 ， 再放入蛋液 。 这样变化一下 ， 我家孩子闻到香味 ， 自觉地跑进厨房看看有没有吃的 。 蛋抱饺子跟普通的饺子多了鸡蛋香味 ， 更多了营养 。
文章图片
【材料】
饺子 12只
【馅料|别只会水煮饺子了，这样做更香脆好吃，还更营养，孩子特别爱吃】鸡蛋 2只
盐 2克
【做法】
第一步 这饺子是香菇白菜猪肉饺子 ， 自己剁肉做的馅料 。
文章图片
第二步 用饺子皮包入馅料 。
文章图片
第三步 包好的12只饺子 。
文章图片
第四步 烧开水 ， 放些盐 ， 放入饺子 。
文章图片
第五步 煮沸后加入1碗水 ， 饺子再次煮沸后 ， 捞起饺子 ， 沥水 。
文章图片
第六步 平底锅放油 ， 用中火煎饺子 ， 将饺子煎至表皮金黄 。
文章图片
第七步 鸡蛋液放少许油 ， 搅拌均匀 。倒入蛋液 ， 蛋液凝固即可 。
文章图片
【提示】
1 这里的饺子可以用速冻饺子制作的 。
2 饺子煮了只8成熟 ， 大大地缩短了煎饺子的时间 。
3 倒入蛋液后 ， 让蛋液分散到平底锅的表面 ， 可以更快地煎熟鸡蛋 ， 可以撒入葱粒 。
文章图片
推荐阅读
- 韭菜|早春，有钱没钱，别忘给孩子吃这菜，简单易学，营养足还补钙
- 卤菜|春天进补，别错过喝这汤，汤汁鲜美，营养好消化，老少皆宜
- 四季豆|春天，这5种蔬菜，建议焯水后再吃，为了家人健康，再懒也别省事
- 郑州野|郑州野菜采摘地图出炉！别错过这口春日第一“鲜”
- 曲曲|Date with 郑州 | 野菜采摘地图出炉！别错过这口春日第一“鲜”
- |拌饺子馅时，用料越简单越好，教你一招，饺子鲜嫩多汁特别香
- 韭菜|别只吃粳米白面了 加点它营养互补
- 台州|浙江台州最出名的六大特色美食，味道特别赞，看着就让人流口水！
- 胡萝卜|懒人面食做起来，做法特别简单，看一遍就学会，一定要试一试
- 手抓饼|建议大家：碰见这5款“廉价零食”别犹豫，虽然便宜，却好吃解馋