排骨五花肉|电饭煲腊肉焖饭

排骨五花肉|电饭煲腊肉焖饭
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刚过完年,家里应该还有腊肉香肠什么的吧,拿来煮饭好吃得很哟。有菜有饭,又简单又省事,大人小孩都喜欢。
By 小小多和包子
用料

  • 大米 1碗
  • 腊肉 1小块
  • 干香菇 2把
  • 胡萝卜 1个
  • 玉米粒 半碗
  • 豌豆 半碗
  • 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 适量
做法步骤排骨五花肉|电饭煲腊肉焖饭
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1、食材合集。配菜可以选自己喜欢的,煮起来不容易糊烂的就行。
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2、干香菇提前泡发。先泡至半软,然后洗干净,换水再泡,第二次泡的水就可以用来煮饭。
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3、胡萝卜切块,香菇大的切小一点,小香菇可以不用改刀。
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4、腊肉最好先泡半小时,泡去多余盐分,刮洗干净,切丁。
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5、米淘洗干净,加入第二次泡香菇的水。因为配菜比较多,米的量要比平常煮饭少一些。
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6、将豌豆和玉米洗干净加入,胡萝卜、香菇和腊肉丁加入。
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【 排骨五花肉|电饭煲腊肉焖饭】7、加2-3汤匙酱油。
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8、将米和配菜稍稍拌几下,然后扒平。正常煮饭。
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9、饭煮好后,先焖5-10分钟再开盖,然后拌匀就可以吃了。
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10、好吃得很哟。
小贴士1、没有腊肉香肠,可以用排骨五花肉牛肉羊肉等,但是不能有小骨头!生肉类的可以先用油煸一下再煮,更香一些。2、腊肉香肠是咸的,稍微加一点酱油调下色调一下味,用其它生肉的话可以适当加一点盐。最好不用老抽,颜色太深了。3、配菜随自己喜好选择,尽量选颜色好看的,不容易煮糊烂的。切大块一点还是小一点随意。4、根据配菜的量,适当减少大米的量,也可以加一些杂粮,更有营养。
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