「罗汉斋」的 食材通常为 时令蔬菜、菌菇瓜果、面筋豆制品 ， 这些素菜经过一定时间的烧煮煨炖 ， 就能通过多香融合 ， 产生令人无法拒绝的鲜美风味~
来自山野的菌菇与清爽的蔬菜相遇 ， 一口脆嫩 ， 一口爽滑 ， 汤汁蕴藏的全是自然的深厚悠长 ， 可一点都不比肉逊色~
美食作者来安利
@ Yran燕
“论素食如何做的比肉好吃 ， 这道菜是头一号~”
食谱作者：@ Yran燕
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用 料
/食材/
【食材|鲜掉眉毛的罗汉斋，让素菜变得比肉更好吃~】腐竹 90克
小木耳 15-20朵
草菇 10个
玉米笋 6-7根
干黄花菜 10克
胡萝卜 小半根
荷兰豆 50克
大蒜 4瓣
淀粉 、香油 2勺
/料汁/
美鲜味汁 2勺
生抽 1勺
糖 3克
白胡椒粉 1勺
清水 一碗
做 法
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01.干货泡发 ， 荷兰豆去筋 ， 草菇对半切开 ， 胡萝卜切成菱形片 。
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02.调好料汁（2勺美极鲜、1勺生抽、3克糖、1勺白胡椒粉、清水） 。
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03.荷兰豆 ， 玉米笋和黄花菜焯水15秒 。
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04. 热锅起油 ， 爆香蒜片后 ， 倒入腐竹 ， 草菇和木耳翻炒20秒；倒入焯好水的蔬菜 ， 继续翻炒10秒；倒入料汁中火烧30秒左右 。
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05.淋入香油 ， 倒入胡萝卜片 ， 再继续烧15秒左右 。 2勺淀粉加凉水勾芡 ， 一边倒一边翻炒 ， 汤汁收浓即可出锅 。
?????厨友说?????
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Photo by @蓝星1017
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@summerpeng:“ 好吃 ， 加了粉丝 。 ”
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Photo by @吃米该虾
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