黄油|全麦坚果面包

黄油|全麦坚果面包
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【 黄油|全麦坚果面包】今日份的 一键式全麦坚果面包 ,用了汤种,更柔软好吃。
By 铧发妈
用料

  • 汤种:
  • 高粉 15克
  • 牛奶 75毫升
  • 主面团:
  • 高粉 200克
  • 全麦面粉 50克
  • 糖 35克
  • 牛奶 60毫升
  • 鸡蛋 1个
  • 盐 2克
  • 酵母 3克
  • 黄油 20克
  • 坚果(核桃、葡萄干、蔓越毒干、杏仁、腰果?) 50克
  • 黑麦片黑芝麻白芝麻 18克
做法步骤黄油|全麦坚果面包
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1、先做汤种,晾温待用(汤种的做法:汤种的水或牛奶里加入面粉,搅拌均匀,开小火,上锅不停搅拌到汤种大概达到65度那样就可以关火,拿汤种晾温加入面粉里。做法类似于给孩子煮米糊,或者过年煮浆糊拿来贴春联)除黄油以外的材料混合,启动和面程序,大约18分钟,揉成面团,再按面包机程序的全麦面包选择键,烧色选浅色,重量调500g(大约是2个半小时左右面包就完成了)启动开始键,加入黄油,揉成光滑的面团,加入坚果拌匀
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2、面包运行中是搅拌面团,醒面,发酵,发酵好的面包胚,准备烘烤了
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3、出炉了,好吃的一键式全麦坚果面包
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4、一键式全麦坚果面包
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5、一键式全麦坚果面包
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6、一键式全麦坚果面包
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7、一键式全麦坚果面包
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