黄油|杏仁蔓越莓抹茶曲奇
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By 然儿小食光【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄油 70g
- 糖粉 45g
- 盐 1g
- 鸡蛋液 15g
- 低筋面粉 110g
- 抹茶粉（五十铃） 4g
- 杏仁 50g
- 蔓越莓 15g
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1、先将杏仁、蔓越莓切碎备用。
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2、黄油软化至手指能轻松压一个洞，加入糖粉打发顺滑，
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3、加入蛋液继续打发，打到蛋液跟黄油充分混合均匀。
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4、加入杏仁和蔓越莓干。
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5、跟黄油混合均匀。
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6、筛入低筋面粉和抹茶粉。
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7、用刮刀翻拌均匀。
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8、将曲奇面团整成长方形，有模具可以放入饼干模具里整形，裹上保鲜膜，冰箱冷冻2小时。
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9、取出后切0.5㎝厚，放入烤盘。
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10、预热宜盾普微蒸烤一体机，选择烘烤模式。
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11、上下火150度，放入中层，烤18-20分钟。
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12、出炉后晾凉，密封保存。
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