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西兰花是一种特别营养 ， 特别健康的食材 ， 很多营养专家都推荐咱们多吃一点西兰花 ， 因为西兰花它可以起到防癌抗癌 ， 增强身体免疫力的作用 ， 西兰花在咱们平时的时候吃法也是比较多的 ， 今天来跟大家分享一道西兰花非常不一样的吃法 ， 西兰花小饼 。 这样做出来的西兰花小饼非常好吃 ， 口感柔软 ， 健康营养 ， 咱们一起来看一下西兰花小饼具体的烹饪步骤吧 。
【西兰花小饼】
【烹饪食材】西兰花 ， 鸡蛋 ， 食盐 ， 面粉 ， 胡萝卜 ， 火腿肠 ， 食用油 ， 胡椒粉 ， 黑芝麻
【烹饪步骤】
1、西兰花小饼 ， 这样做出来的小饼非常好吃 ， 口感柔软 ， 健康营养 ， 准备一下西兰花小饼需要用到的烹饪食材 ， 准备适量的西兰花 ， 再准备两个鸡蛋 ， 适量的食盐 ， 三勺面粉 ， 一根胡萝卜 ， 一根火腿肠 ， 适量的食用油 ， 食用油不用特别多 ， 特别多的话 ， 吃起来不健康也比较容易油腻 ， 然后再准备一勺胡椒粉和少量的黑芝麻就可以了 。
2、取出西兰花用剪刀剪一下 ， 将其剪成小朵 ， 小朵尽量稍微小一点 ， 剪好之后咱们将它放到一个大碗中加入没过西兰花的清水 ， 然后加上一勺食盐 ， 一大勺面粉 ， 用手抓拌均匀 ， 尽量多抓一会 ， 这样可以将它清洗得更干净 ， 抓匀之后咱们将它放到一旁浸泡10分钟 ， 西兰花清洗并浸泡上了之后咱们先将它放到一旁 ， 接下来再取出胡萝卜 。
3、把胡萝卜取出来之后 ， 咱们放在水中洗净 ， 然后去皮 ， 接下来咱们将胡萝卜切碎丁 ， 切好碎丁之后放在盘中 ， 再把准备好的火腿肠去皮 ， 然后切成火腿肠碎丁 ， 全部切好之后将它放在胡萝卜碎丁中 。
4、胡萝卜碎丁和火腿肠丁都切完了之后西兰花就已经泡好了 ， 咱们再将西兰花抓洗一下 ， 可以看到水已经变得非常脏了 ， 将西兰花再放入清水中多清洗几遍 ， 捞出来放入盘中备用 。 在锅中加上半锅清水 ， 用大火将其烧开 。
5、然后咱们在锅中加上一点食用油 ， 接下来再将西兰花倒进去焯水一下 ， 焯水40秒就可以了 ， 捞出来控一下水过一下凉 ， 这样西兰花的颜色会翠绿非常好看 ， 然后捞出来放在案板上用刀切碎 ， 切好之后放在大碗里面加入配菜 ， 打入三颗鸡蛋 ， 在里面加入适量的食盐 ， 少许的胡椒粉 ， 用筷子搅拌均匀 ， 再向里面加上两勺淀粉 ， 继续搅拌均匀 ， 搅好之后先放到一旁 。
6、电饼锅预热倒入适量的食用油 ， 用刷子刷均匀 ， 然后将搅好的菜糊倒进去 ， 用铲子整理平整 ， 盖上盖子 ， 再撒上黑芝麻 ， 然后烙两分钟 ， 时间到了之后翻个面 ， 再烙三分钟 ， 全程大约烙5分钟 ， 烙至两面金黄即可出锅 。
【小贴士】
1、西兰花尽量切得碎一点 ， 这样营养更容易出来 ， 而且吃起来口感也会比较好 。
2、面粉不要加太多 。
【西兰花|1个西兰花，3个鸡蛋，钟院士推荐的健康食物，好多人都还不会做】好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 欢迎大家收看大叔食记 ， 这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！
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