酱烧肉片|酱烧肉片西葫芦豆瓣酱

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西葫芦，是我们生活中常见的一种食材，它是一种很经济实惠的蔬菜，西葫芦的皮薄、肉厚、汁多，可荤可素，可菜可馅等，平时我们常会将它搭配着鸡蛋、或者西红柿一起炒，都很美味。孩子爱吃肉，我也常会将它搭配着肉片一起炒，西葫芦味道清淡，因此炒时我加入了1勺豆瓣酱，让酱香味道更加浓郁，喷香诱人，超级下饭哟。
By 斯佳丽【豆果美食官方认证达人】
用料

肉片 1小碟
西葫芦 1根
6月香豆瓣酱 1大勺
料酒 1勺
生抽 1勺
油盐适量

做法步骤

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1、1. 准备好原材料；

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2、2. 肉片加入适量的盐，淀粉，生抽和料酒拌均匀后腌制一会儿；

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3、3. 热锅凉油，加入腌制的肉片进锅翻炒；

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4、4. 肉片翻炒变色后加入西葫芦片进锅翻炒；

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5、5. 加入1大勺6月香豆瓣酱进锅翻炒均匀；

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6、6. 加入适量的水炖煮； 7. 煮熟后加入适量的盐，翻炒均匀；

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7、

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8、
小贴士小贴士：1. 西葫芦去皮后，再去除中间的瓤，再切成菱形块； 2. 肉片加入盐等调味料拌均匀腌制一下，这样肉片更鲜嫩； 3. 将西葫芦和肉片一起加入豆瓣酱进锅煸炒，加入水炖煮熟，最后加入盐调味即可。
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