厦门这几天春雨绵绵春寒料峭 ， 都说南方的湿冷是魔法攻击 ， 确实是由内而外的寒冷 ， 这个时候就迫切的需要吃个烤羊、铁锅炖羊来滋补养生驱寒暖身了 ， 羊瑞堂·大家烤羊庄做羊很专业 ， 口碑一流 ， 约上朋友们前去大快朵颐！
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餐厅位于和平码头一楼 ， 门面大气醒目 ， 引人入胜 。
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羊瑞堂创始人高福堂是国家特一级厨师 ， 总店在西安 ， 后来开到了厦门 ， 由第三代掌门人运营 ， 一见到老板我就惊呆了 ， 竟然是一位98年的身高一米八的漂亮小姐姐 ， 热情开朗亲切大方 ， 聊了一下 ， 她还是世界旅游小姐冠军 ， 国家一级游泳运动员！
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餐厅内红色为主色调 ， 有种高门宫府的感觉 ， 气势不凡 ， 很有味道 。
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红红火火的墙壁 ， 天花板悬垂的红色布匹和古朴的灯笼 ， 文化底蕴深厚 ， 很有意境 。
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还有宽敞舒适的包厢 ， 聚餐、宴请、团建、尾牙等都很合适 。
【口感|寒冷的冬天，还有什么比吃烤羊和铁锅炖羊更惬意的？】
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羊瑞堂的招牌菜是烤全羊 ， 选用55天左右的宁夏盐池滩羊 ， 吃草药喝山泉 ， 羊身烤全羊 ， 羊脑还能做汤锅 ， 完美！
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怕烤全羊吃不完 ， 我们今天点的是烤羊排 ， 好大一块 ， 色泽焦黄诱人 ， 让人垂涎三尺 。 店员帮忙用手撕开 ， 吃起来外酥里嫩 ， 口感细腻 ， 肥瘦得宜 ， 肥而不腻 ， 肉香浓郁 ， 毫无膻味 ， 让人赞不绝口 ， 吮指回味！
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铁锅炖小公羊 ， 这道菜也是店里一绝 ， 大大一锅 ， 汤汁金黄浓厚 ， 香气四溢 ， 里面有好多羊肉 ， 真材实料分量十足 ， 炖的很够火候 ， 羊肉绵软可口 ， 汤汁香醇无比 ， 吃肉喝汤 ， 热气腾腾 ， 浑身暖洋洋 ， 再也不怕寒冷了！
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香辣羊拐筋 ， 色泽油润有光泽 ， 抓起一块啃的不亦说乎 ， 筋道弹牙 ， 有滋有味 ， 让人爱不释手！
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西北锅盔 ， 这是西北特色美食 ， 松软程度恰到好处 ， 夹着西北辣酱 ， 咬上一口 ， 香辣够味 ， 再喝一口羊肉汤 ， 无比惬意 。
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洋芋叉叉 ， 这是西北特色小吃 ， 用土豆制作而成 ， 绵柔细腻 ， 自然的清香令人陶醉 。
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