腊肉|萝卜板
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过年的味道越来越少了但有些东西总能让你回想起小时候的人、事以及那个充满年味的春节。今天为大家带来一款充满年味的客家萝卜板
By 亦行人
用料
- 白萝卜 3条
- 腊肉 半根（去猪皮）
- 冬菇 6个（较大）
- 五香粉 适量
- 粘米粉 350g
- 盐 适量
- 油 适量
- 糖 适量（综合一下盐味）
- 红曲粉 适量
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1、1.将白萝卜洗净去皮 削成萝卜丝
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2、2.放入适量盐用手将萝卜丝中的水分抓出
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3、3.将切碎的腊肉丁炒香
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4、4.放入切碎的冬菇末炒香
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5、5.将白萝卜丝炒热 挤出水再倒入上步炒好的腊肉冬菇末以及加入适量五香粉
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6、6.放入适量盐和糖倒入全部粘米粉以及红曲粉
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7、7.在模具边抹上油 易于脱模搓成红板塞入模具中（我用的是8寸的披萨底盘）
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8、8.水沸后 蒸45—60分钟然后切块可以煎一下会更香
小贴士萝卜板的精华在于萝卜 多在美味 大家快试试
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