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现代人生活节奏加快 ， 人们的生活越来越大 ，年轻人每天都投入到紧张的工作中 ， 结婚率逐年下降 ， 尤其是在大城市 ， 越来越多的人处于单身的状态 ，更享受这种“孤独气质” ， 一个人学会了和自己相处 ， 虽独居却认真生活 ， 也能健康快乐 。
热爱生活的人即使一个人的时候也不能亏待了自己 ， 尤其是自己的胃 ，在家花点时间和小心思给自己做一顿 ， 好好地享受一顿美餐 ， 样慢慢地去体会和感受一份美食的味道 ， 也给自己一个放松身心的时间 。
一个人午餐 ， 我从不将就也不点外卖 ， 这么做简单营养又美味花钱少 ， 给自己煮碗面条 ， 或煮米粉（年糕）等 。 面条是我们常见的主食 ， 制作方便又快捷 ， 还非常省事 。煮面条时你可以加入不同的浇头 ， 如煮好的牛腩、排骨、鱼肉、鸡蛋 ， 再加入些青菜 ，将它们放入锅中简单煮一下 ，花不了多少时间就能上桌 ， 营养美味又管饱 ， 每次吃个精光汁都不剩下 ，好吃极了 。 48岁女人一人食午餐 ， 简单美味又营养在朋友圈走红 ， 网友：善待自己 ， 你喜欢吗？ 也来上一碗吧 。
【牛腩煮汤面】
原料： 牛腩 1盘 面条 1把 小白菜 1盘 姜片 3片 豆瓣酱 1大勺 生抽 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 牛腩冷水下锅焯煮 ， 加入姜片去腥； 2. 将焯好的牛腩块放入电压力锅中； 3. 加入姜片； 4. 加入准备好的豆瓣酱； 5. 加入适量的料酒和生抽 ； 6. 加入适量的水；
7. 按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键 ， 时间到 ，“牛腩汤”就炖煮好了； 8. 将炖煮好的牛腩汤放入小锅中加热； 9. 加入面条进锅去煮； 10. 加入香菇片进锅去煮上两、三分钟； 11. 待到面条七成熟时 ， 加入小白菜进锅去煮； 12. 白菜变色后加入适量的盐和胡椒粉调味；
【牛腩|一个人午餐，我从不点外卖也不将就，这么做简单营养又美味花钱少】
13. 盛入钵中 。
小贴士：1. 提前将牛腩汤煮好 ，牛腩先焯水 ， 再将它放入电压力锅中 ，加入姜片、郫县豆瓣酱、调味料和少许水 ， 按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键； 2. 用小锅加热牛腩汤 ，再放入面条进锅去煮 ， 待到七成熟时加入配菜进锅去煮 ， 煮至九成熟时加入盐等调味即可 。
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