给自己的头像换个冬奥“新衣”吧～
今天是正月十五元宵节 ， 先祝圈友们元宵节快乐！
提起元宵节 ， 素有赏花灯、猜灯谜等一系列民俗活动 ， 当然 ， 也少不了传统美食 ， 在这一天 ， 南方人吃汤圆 ， 北方人吃元宵 ， 是必不可少的传统习俗 。
关于元宵节美食 ， 有圈友发来困惑了 ， 每年元宵节都要吃汤圆 ， 可是家人血糖不太好 ， 咸汤圆是不是含糖、含脂肪更少 ， 比甜汤圆吃起来更健康呢？
左小霞
中国人民解放军总医院
【血糖|停！今天吃元宵、汤圆前先看这个，健康的奥秘打包给你】第八医学中心营养科主任医师
首先汤圆的皮儿基本上都是糯米 ， 关键是馅料有所不同 。
甜汤圆：馅料大部分为白糖、芝麻、山楂、枣泥等 。 相对来说 ， 其糖和油比较高 。
咸汤圆：梅菜、瘦肉、笋等等 。
汤圆的馅料五花八门 ， 但从热量来讲 ， 一般100克纯黑芝麻汤圆的热量大概350千卡 ， 而100克菜肉汤圆的热量大概只有200千卡 ， 所以相对来说咸汤圆的热量会低一些 。 但是咸汤圆有很多种 ， 有的里面也会放一些肥瘦肉等 ， 导致它的油和热量也不低 。 所以到底是咸汤圆更好还是甜汤圆更好 ， 要根据自己的口感和生活习惯 ， 还有自己的身体状况来定 。
注意???
特殊人群：甜汤圆含精制糖会多一些 ， 对血糖高的圈友可能会更加不利 。
控制量：咸汤圆即使热量比甜元宵要低 ， 吃多了也不行 ， 所以不管是咸的还是甜的 ， 正常人可以吃五六个 ， 但如果您是老人或者小孩 ， 消化功能不太好的情况下 ， 建议吃两三个就可以了 。
不管是无糖还是有糖的汤圆 ， 糖尿病患者、肥胖人群、高脂血症人群都要注意量 。
小贴士：一般推荐普通人过元宵节的时候吃两三个 ， 同时还可以吃50克米饭或者50克面条 ， 这样热量不容易超标 。
吃热的：凉的不好消化 ， 建议大家以蒸和煮 ， 不加任何能量的方式食用汤圆 。
自制汤圆更健康
皮：不要纯用糯米 ， 可以搭配一些粗粮 ， 比如玉米面粉、豆面粉等；
馅：可以放些菜、肉、菌菇、豆腐等 ， 食物多样化 ， 热量也不会像糖、纯肉纯油那么高 。
注意进餐顺序：比如先喝点汤 ， 然后吃蔬菜 ， 然后吃动物性食物（鱼、虾、肉） ， 最后吃主食 。 这样做有利于控制血糖 ， 而且会比较好控制食量 。
建议搭配：吃汤圆的时候可以搭配一些高纤维的食材 ， 比方说一些菌藻类、豆类、绿叶菜类 。 这样搭配起来吃饱腹感强 ， 热量也会降低 ， 食物相对多样化 ， 利于我们控制体重、血糖、血脂 。
健康吃汤圆
1. 控制量：正常人可以吃五六个 ， 如果您是老人或者小孩 ， 消化功能不太好的情况下吃两三个就可以了
2. 吃热的：凉的不好消化 ， 建议大家以蒸和煮 ， 不加任何一些能量的方式
3. 皮：不要纯用糯米 ， 可以搭配一些粗粮 ， 比如玉米面粉、豆面粉等等；
4. 馅：可以放些菜、肉、菌菇、豆腐等 ， 食物多样化
5. 注意进餐顺序：先喝点汤 ， 然后吃蔬菜 ， 然后吃动物性食物（鱼、虾、肉） ， 最后吃主食
6. 建议搭配：吃汤圆的时候可以搭配一些高纤维的食材
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