竹笋|周末聚餐分享13道超好吃的家常下饭菜简单易做，上桌后非常受欢迎
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
干笋炒培根
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?材料：熏肉200克，竹笋50克，青蒜30克，红辣椒15克，小米15克。5克油，25毫升生盐，适合大豆吃
做法
1、准备材料
2、早一天晚上，把干竹笋放在沸水中浸泡。第二天，他们在沸水中浸泡，直到干竹笋膨胀和软化。用手把它们撕开。
3、竹笋干洗排水
4、熏肉表面有黑烟。首先，尽量保持清洁。
5、开水，放入培根，煮几分钟，然后把它捡起来，再次清洗表面。
6、水洗培根擀成薄片
7、大蒜分为白蒜和蒜叶，分别切段。
8、将10毫升油倒入锅中，放入干竹笋。
9、盐炒
10、加半碗水，盖上锅盖，在小火上炖。
11、煮至干，竹笋变软，鲜美，然后上升。
12、在剩下的油里炒培根，直到脂肪部分稍微卷起来。清洁底油。
13、将大蒜、胡椒粉和酱油倒入锅中，用盐炒。
14、加入竹笋，用大火翻炒
15、炒根
16、炒蒜叶散
17、如果你把火充分混合，就把它关掉。
蔬菜卷
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?用料：菠菜汁 200g，面粉 200g，黄瓜 半根，胡萝卜 半根，紫甘蓝 适量
做法1. 菠菜放入搅拌机中打成菠菜汁。（记得要过筛）
2. 菠菜汁中加入200g面粉快速搅拌成面糊状。
3. 锅中刷上少许油，热油起锅，把面糊倒入到锅中。
4. 中小火慢慢焦至成煎饼。
5. 黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切成丝。
6. 煎饼中放入蔬菜丝卷起即可。
【黄骨鱼汤】
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黄骨鱼肉质极为细腻，是淡水鱼中的极品，用来煮汤再合适不过了，汤色奶白、味道鲜美，好喝还不失营养。
?1、通常购买的黄骨鱼都已经处理过了，买回家后只需要用清水多冲洗几次，将肚子里的血水冲洗掉就可以了
2、盛黄骨鱼的盆中加入适量的盐，均匀的涂抹在黄骨鱼的表面，腌制10分钟，可以有效地缓解黄骨鱼在煎制的过程中破皮。
3、平底锅中加入宽油，油温六成热后，将腌过的黄骨鱼下入锅中，中小火慢煎，煎至定型后，可以翻面，让黄骨鱼的大部分都能被煎到。
?4、大约煎5分钟左右，这时黄骨鱼表面焦黄，将多余的油倒出来。
5、倒入开水，用开水可以减少乳化反应的时间，这样煮出来的鱼汤更乳白，加入姜片、葱段，盖上盖子后转大火煮8分钟，这时的鱼汤已经完全乳化了。
6、加入盐和鸡精调味搅拌均匀，出锅后加入香菜即可，一锅鲜香味美的鱼汤就做好了。
糖醋排骨
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食材：排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料
做法
1、将排骨清洗干净后绰水，煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。
2、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。
3、炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。
4、锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐（腌制时候已经加了盐，不要加多）加入排骨中小火煮5分钟。
【 竹笋|周末聚餐分享13道超好吃的家常下饭菜简单易做，上桌后非常受欢迎】
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