海瓜子|葱油海瓜子
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每次去饭店吃饭见海瓜子必点，全家人爱吃的一道美食
By 燕羽乐
用料
- 海瓜子 4两
- 小葱 1小把
- 生抽 2勺
- 蒜头 1瓣
- 油 3勺
- 小米辣 1个
- 姜 1小块
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1、海瓜子用盐水浸泡二小时让它吐出泥沙再洗净沥干水分再准备1小把葱切小段1小块姜切成末1个蒜切碎1个小米辣椒?切小段备用
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2、锅中加两碗清水大火烧开
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3、倒海瓜子焯水再来回晃动锅让海瓜子受热均匀看海瓜子差不多全张开马上倒入漏盆沥干水分
【 海瓜子|葱油海瓜子】
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4、倒盘中、撒上葱花备用
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5、另起锅倒油加姜蒜爆香
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6、加小米辣加味极鲜酱油烧至冒点烟
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7、均匀地淋在海瓜子上油吱啦吱啦响立马香味浓郁
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8、拍张成品照晚上煮的刚好海瓜子鲜香嫩
小贴士海瓜子焯水时一定要看好张开壳就可以如果时间煮久海瓜子就老了不鲜嫩一定要把握时间迅速一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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