味道|十道压得住场面的家常菜，这味道真是绝了快点收藏起来在家做
家常菜简单、味美，百吃不腻！但是，避免不了的会出现“今天早晨吃什么？中午吃什么？晚饭吃什么？”的世界级难题......这可如何是好？别着急，小编这就为大家整理了10道压的住场面的家常菜，还发愁每天不知道吃什么的朋友们一定要看看喽~
一、宫保豆腐
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宫保豆腐
食材：豆腐250克、花生米一把、蒜薹丁适量（蒜薹切小丁）、花生油、糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精、芝麻
做法
1、花生米油炸熟备用；豆腐汆烫后切小丁，锅中放油烧热，下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油备用
2、用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉和少许清水调成汁
3、炒锅中无需放油，倒入调味汁，一边加热一边搅拌，当调味汁变浓稠时放入炸好的豆腐丁以及花生米翻炒均匀
4、最后加入蒜薹丁翻炒几下，撒上芝麻即可~
二、蒜苗炒香干
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蒜苗炒香干
食材：豆干6块、蒜苗30克、红辣椒2个、黄豆酱一勺、生抽一勺、糖、辣椒酱
做法：
1、豆干切条备用、蒜苗切段、蒜切碎、辣椒切圈
2、锅中放入适量油，油热放入香干，转小火，煎至香干白色部分表皮出现金黄色盛出备用
3、锅中再放入少许油，放入黄豆酱（注意要小火），随后加入蒜、辣椒、香干翻炒均匀
4、放入蒜苗加生抽和糖调味即可出锅
三、蒜香炒花甲
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蒜香炒花甲
食材：花甲、蚝油两勺、蒜蓉、葱、辣椒酱
做法：
1、锅中放冷水盖过花甲，盖锅盖，烧水直至花甲开口，花甲开口翻几下即可捞出沥水备用（如果对花甲清洗有问题的话，可以去小编主页查看专门针对花甲清洗的文章哦~）
2、锅中放油下蒜蓉翻炒5秒左右，紧接着下入蚝油、辣椒酱、葱和花甲，翻炒均匀即可出锅~
四、蚝油生菜
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蚝油生菜
食材：生菜、蚝油、白糖、生粉、清水
做法：
1、生菜洗净待用，蒜切碎备用
2、锅中加清水烧开，水开放入生菜烫熟（约30秒即可），捞出摆盘
3、热锅放入少许油，放入蒜蓉、蚝油。酱油、白砂糖炒制一分钟，将水淀粉倒入锅中勾芡，将调好的酱汁淋在生菜上即可~
五、虎皮尖椒
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虎皮尖椒
食材：青尖椒8个、大蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、油15毫升、盐少许
做法：
1、青椒洗净去蒂去籽；大蒜拍碎去皮，切末
2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗中调汁备用
3、锅中倒油，中火加热至4成热，将青椒放进锅中，并用勺子或锅铲轻轻按压青椒，翻面，青椒两面表皮都编出皱纹盛出
4、锅中留底油，放入大蒜煸香，同时放入调好的酱汁与尖椒，待汤汁浓稠即可出锅~
六、糖醋脆皮茄子
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食材：
500g茄子、100g面粉、适量油、适量盐、1个鸡蛋、适量蒜苔、适量胡萝卜、适量蚝油、适量糖、适量醋、适量番茄酱
做法：
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