家庭|酸甜口家庭鱼香肉丝
文章插图
酸甜口家庭快捷版
By 过了期的小朋友
用料
- 青椒 2个
- 里脊 400克
- 辣椒片 一勺
- 胡萝卜 1根
- 木耳 随意克
- 蒜 4瓣
- 糖 4大勺
- 盐 适量
- 酱油 半勺
- 料酒 适量
- 蚝油 半勺
- 米醋 根据口味
- 淀粉 一大勺
文章插图
1、肉丝切好，倒入生蚝一勺 海鲜酱油一勺料酒腌制（肉丝买的现成的、太粗下次不买了）
文章插图
2、胡萝卜、辣椒切丝
文章插图
3、蒜切沫
文章插图
4、木耳切丝
文章插图
5、糖4大勺，半勺酱油，半勺生蚝
文章插图
6、醋倒5勺之后 搅拌均匀再一点点加入 直到适合自己胃口
文章插图
7、加入一大勺淀粉
文章插图
8、加入3勺水 搅拌 糖完全溶化
文章插图
9、烧油！油多一点
文章插图
10、油温不要太热 倒入肉，调小火 暂时不动让肉定型，肉白色后 翻炒
文章插图
11、炒至 肉出得水完全没有只有油为止
文章插图
12、肉变色 盛出待用
文章插图
13、刷锅 倒油 （不要太少）
文章插图
【 家庭|酸甜口家庭鱼香肉丝】14、先炒辣椒胡萝卜丝
文章插图
15、调小火 把胡萝卜青椒丝 拨至一旁 倒辣椒片 炒出甘香
文章插图
16、倒入木耳蒜蓉
文章插图
17、肉倒入
文章插图
18、盐 倒入调好调味汁 小火翻炒
文章插图
19、大火收汁 盛盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- |爱情的味道，酸甜苦辣咸，贯穿各个阶段
- 番茄酱|番茄酱不要出去买了，教你在家做出来，酸甜可口开胃，方法超简单
- 肉皮|水晶猪皮冻不入味？学我这样做，鲜香可口
- 羊排|烤羊排（家庭烤箱版）做的对，脆嫩满足又美味
- 白菜|麻酱紫白菜
- 批发|车厘子价格“腰斩”，商家：月底将退市，口味也不如以前好
- 中火|厨娘教你一招巧做家庭版双皮奶
- 萝卜|凉拌萝卜丝这样做酸甜可口无萝卜辣味
- 四川|鲜椒鲍鱼，鲜辣爽口春夏适宜
- 麻汁|想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗自制家庭版火锅鸡