玉子|香飘满屋的几道家常菜，荤素搭配营养美味，招待客人也能撑场面
说起美食，我感觉最本质的就是吃，从吃饱到吃好，再到今天的吃出境界，已经是美食资深爱好者的基本技能，除了喜欢吃，我也是对美食的做法有些独特的见解，做美食就像做人，必须要真材实料，还要去杂选优，精心烹饪才会成为美味佳肴，好了，我们直奔主题，今天给大家分享几种家常美食
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糖醋白菜排骨
材料：排骨 白菜 黄酒(料酒) 番茄酱 姜 陈醋 白醋 糖 淀粉 盐
做法
1、排骨洗净入沸水中焯烫出血水，捞出冲洗去浮沫，骨渣备用
2、白菜洗净用手撕碎或切成宽条。
3、姜去皮洗净切片。
4、炒锅烧热放油，放入排骨、姜、黄酒(约1汤碗)、陈醋(约2汤碗)翻炒均匀，加水至排骨高度上盖烧开，转中火烧20分钟左右，放入白菜、番茄酱(约2汤匙)继续烧10分钟左右，放适量盐、白醋(约1汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡收汁即可。
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玉子虾仁
材料：500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水。
做法：
1、日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许；
2、用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状；
3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁；
4、装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉；
5、上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感；
6、把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）；
7、把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可；
8、把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上，有点小造型的玉子虾仁就可以上桌了
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木耳炒核桃仁
材料：核桃仁60g、木耳100g、油、盐、葱、辣椒、香菜、鸡精、酱油
做法：
1.木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净备用
2.核桃仁适量，葱和辣椒洗净切小段，香菜也洗干净切小段
3.水烧开后把木耳和核桃仁焯一下，捞出沥干水分
4.锅中放油，放入葱花和辣椒煸出香味
5.放入木耳和核桃仁，加酱油、盐、鸡精翻炒均匀
6.最后放入香菜翻炒均匀即可出锅
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清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、油适量。
做法
1.鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几刀，葱切成葱花和葱丝，姜切片。
2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。
3.锅中烧开水，放入鱼蒸8-10分钟，关火后再虚蒸3-5分钟。将盘中葱和姜挑出丢弃，倒掉盘中多余汤汁，把葱丝撒到鱼身上。
4.锅中烧热油，浇倒在鱼身上，再把蒸鱼豉油倒入锅中，少添一点水烧开后淋在鱼身上即可。
好了，今天的美食就分享到这了，大家可以在评论区留言哦，欢迎大家的的转发点赞，如有不足，还请大家多多指教，最后，谢谢大家的支持，祝君身体健康
【 玉子|香飘满屋的几道家常菜，荤素搭配营养美味，招待客人也能撑场面】
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