羊排|烤羊排（家庭烤箱版）做的对，脆嫩满足又美味

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除夕，年夜饭自己做了一道烤羊排，获得家庭成员一致好评，简单美味，你也可以，赶快做起来吧
By 盐芦苇ylw
用料

羊排一扇
白胡椒碎适量
料酒适量
油适量
玉米淀粉适量
耗油适量
孜然适量
白芝麻适量
辣椒粉适量

做法步骤

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【羊排|烤羊排（家庭烤箱版）做的对，脆嫩满足又美味】1、羊排洗干净，涂适量清油

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2、玉米淀粉加入适量耗油，调成如图糊状

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3、将调好的酱汁均匀涂抹在羊排上，冰箱冷藏两个小时后，放置在铺好锡纸的烤盘上

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4、上面盖一层锡纸，不要包严实，以便水分的挥发

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5、烤箱上下火（最好对流）210℃烤50分钟

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6、揭去上层锡纸，撒上孜然，胡椒粉，辣椒粉和白芝麻的混合调料，再上下火（对流）烤20分钟，大功告成，上桌啦！
小贴士1.腌制时间越长越入味 2.上层锡纸不能封死，不然不利于水分挥发
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