洋葱|洋葱青椒肉丝

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By 壹味食铺
用料

肉丝 200克
青椒 2个
洋葱 1个
料酒 1勺
嫩肉粉/玉米淀粉 1勺
生抽 1.5勺
食用油 1勺
葱花少许
盐少许

做法步骤

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1、准备主要食材肉丝200克左右，一个洋葱，2个青椒，嫩肉粉和葱花。洋葱切丝或切片，青椒切丝

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2、在肉丝中加入1勺嫩肉粉（或者玉米淀粉），1勺料酒，1勺生抽，1勺食用油

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3、搅拌均匀，腌制10分钟左右

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4、锅中倒油，油热下入肉丝，变色即可盛出备用

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5、重新在锅中倒入适量油，加入洋葱和青椒翻，中火炒制至断生

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6、加入肉丝翻炒均匀，加入半勺生抽，少许盐

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7、炒熟出锅，撒上葱花
小贴士1.嫩肉粉主要是由玉米淀粉和红薯淀粉组成的，没有嫩肉粉的话可以用玉米淀粉代替2.生抽、料酒等调味料的加入根据勺子大小注意用量，我用的勺子一勺的量大概是5-6毫升
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