文章图片
红伞伞 ， 白杆杆 ， 这成为了云南野生有毒蘑菇的一个象征 。 但云南的野生菌种类非常之多 ， 一些有毒的蘑菇每年都有新的发现 。 毒蘑菇这种在人类文明中有特殊地位的真菌 ， 至今依然扮演着重要的角色 。 食物中毒这个话题里 ， 毒蘑菇是当之无愧的第一元凶 。
有毒食物中也有很多著名的角色 ， 比如河豚鱼 ， 但是河豚鱼造成的死亡 ， 远远不及毒蘑菇 。 食物中毒的人数 ， 毒蘑菇要占到其中的四成左右 ， 在广东 ， 广西 ， 以及云南贵州一带 ， 毒蘑菇的毒性都是要人命的那种 。 在西方世界 ， 毒蘑菇也是要人命的一种毒物， 在西方的童话故事里 ， 有很多毒蘑菇的清洁 ， 人们感到很不理解 ， 蘑菇这种东西 ， 有的十分好吃 ， 为什么看上去差不多的蘑菇 ， 就能要人的命呢？
就算是在21世纪的今天 ， 每年也有上百起毒蘑菇中毒事件 。 不是因为我们大家警惕性不够 ， 实在是因为蘑菇太好吃 ， 而毒蘑菇有隐藏得太深了 。 按照我们现在的统计 ， 国内现在的毒蘑菇种类已经超过了400种 。 此外每年还会发现一些新的毒蘑菇种类 。 有一些毒蘑菇 ， 长得很特别 ， 启蒙很容易就能把它们认出来 ， 但也有一些毒蘑菇 ， 长得跟我们平常吃的蘑菇差不多 。 认不出来也是正常的 。
】比如鹅膏菌 ， 它导致了九成的毒蘑菇死亡事件 ， 鹅膏菌有许多品种 ， 各种颜色都有 ， 鹅膏菌的颜色主要是白色 ， 鹅膏菌长得很漂亮 ， 但是菌柄处蟑螂一个菌环 ， 看上去就像是一个小裙子一样 ， 只要你在野外看到这种造型的蘑菇 ， 就要小心了 。
【蘑菇|云南野生菌中更毒的是白伞伞和灰伞伞，你知道吗？】鹅膏菌一个蘑菇 ， 就能够毒死一个成年人 。 大家还知道哪些毒蘑菇？
推荐阅读
- 蘑菇|包你满意：13款特色健康汤圆元宵自家做
- 油锅|炸蘑菇时，不要着急下油锅炸，教你这样做才越吃越香，回味无穷
- 蘑菇|炸蘑菇时，不要着急下油锅炸，教你这样做才越吃越香，回味无穷
- 云南人|吃了大理白族的生皮，保证你永远忘不掉
- 米线|粉面大热，云南米线却不香了？
- 法式|法式蘑菇汤配芝士蒜蓉法棍
- 野生菌|“野生菌之花”—珊瑚菌
- 蘑菇|节俭虽重要，这5种剩菜最好不要二次加热，为家人健康，不妨看看
- 云南|分享7道家常素菜，不放肉也很香，营养好吃不长胖，照着做一周不重复
- 小鸡炖蘑菇|这道小鸡炖蘑菇太销魂，连吃3天都不腻