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“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 用美食拓宽生活中的幸福之味 。
在我们的日常生活中 ，
相信大部分人对于丸子类的美食应该非常爱吃 。
虽然有可能在传统烹饪的诸多环节之中 ，
和丸子融合烹饪的美食大多都是汤羹或者火锅类型 ，
但在笔者的心目中 ，
其实关于丸子类的家常菜同样能让人喜爱有加 。
就拿今天分享的这款沙茶风味的酱爆牛丸 ，
笔者以沙茶酱作为调味主料 ，
加上小米辣的点缀入味 ，
在以牛肉丸的油炸过程作为辅助 ，
二者结合之后 ，
就诞生了一款让家人非常爱吃的美味 。
而且相对于今天这款美食来说 ，
他的整体烹饪步骤也是非常的简单易学 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ，
不妨来看看它是如何烹饪的吧 ，
还望喜欢 。
【美食名称】：酱爆牛丸
【准备原料】：沙茶酱3勺 ， 现成的手工牛肉丸15个 ， 小米辣3根 ， 葱蒜末少许 ， 一勺料酒 ， 一勺蚝油 ， 5克白砂糖 ， 1g的盐和鸡精 。
第一步：首先把准备好的牛肉丸放在锅中大火煮熟 ， 然后捞出控干 ， 对半切开；而后在表面进行“井”字形纹路的改刀 ， 下面这张图的状态您可以做一个参考 。
第二步：锅中加入150ml的食用油 ， 加热至七成热后转小火 ， 然后把准备好的牛肉丸放入其中 ， 油炸至表面金黄干焦 ， 捞出控油装盘 。
第三步：锅底留油 ， 先把准备好的葱花、蒜末倒入锅中爆香 ， 随后倒入切成圈的小米辣 ， 准备好的沙茶酱 ， 料酒 ， 蚝油 ， 白砂糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 20ml的清水 ， 稍微翻炒几下后 ， 开大火煮沸；然后转小火盖上盖 ， 熬制成微微粘稠的酱汁关火 。
第四步：最后把准备好的沙茶酱浇淋在装盘好的牛肉丸表层 ， 之后就可以上桌品尝了 。
相对于今天分享的这款美味来说 ，
你是不是感觉还算不错呢？
如果您对今天这款家常美食也非常喜欢的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
【豆沙|沙茶风味的酱爆牛丸，油炸烹调，浇汁入味，老少皆宜的家常美食】
相对于今天这款那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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