回民街|时令蔬菜新鲜便宜还好吃，做馅包成饺子，香嫩爽口，比肉馅都馋人
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时令蔬菜新鲜便宜还好吃 ， 做馅包成饺子 ， 香嫩爽口 ， 比肉馅都馋人
当季的时蔬有很多 ， 每天换着花样吃 ， 一周都不会重样 ， 今天呢 ， 给大家分享其中的一种 ， 新鲜便宜还好吃 ， 做馅包成饺子 ， 香嫩爽口 ， 比肉馅都馋人 。
【回民街|时令蔬菜新鲜便宜还好吃，做馅包成饺子，香嫩爽口，比肉馅都馋人】
这个菜就是豆角 ， 也叫豇豆 ， 一块钱能买一大把 ， 脆嫩又鲜美 ， 包饺子吃起来口感更丰富 。 可能很多人没吃过 ， 可是真的很好吃 ， 我把详细的做法放在下面了 ， 感兴趣的可以照着做给家人尝尝 。
豆角馅饺子的做法：
1、准备一把又鲜又嫩的豆角 ， 摘去两端 ， 还有虫洞的地方 ， 用清水洗干净 ， 大葱剥掉外皮切碎末 ， 猪肉剁成肉馅 。
2、锅内添冷水 ， 滴入几滴食用油大火烧开 ， 然后倒入豆角焯水 ， 等到豆角变绿断生 ， 捞出稍微晾凉 ， 切成小丁 。
3、肉馅、葱碎放在碗里 ， 倒入适量的酱油 ， 搅拌均匀腌制一会 ， 豆角放在大碗里 ， 倒入适量的食用油搅拌均匀 。
4、等到饺子皮擀好了 ， 倒入腌好的肉馅 ， 撒入适量的食盐、香油 ， 全部搅拌均匀成饺子馅 ， 另外准备干净的大碗 ， 倒入适量的清水和面粉 ， 搅成絮状 ， 揉成光滑的面团 。
5、把面团揉成长条 ， 切成小一点的剂子 ， 擀成圆的饺子皮 ， 取适量的豆角肉馅放在皮中间 ， 捏合捏紧包成饺子 。
6、锅内添冷水加热烧开 ， 撒入一点点食盐搅匀融化 ， 下入饺子推散 ， 一直煮到饺子鼓肚 ， 就可以捞出控水装盘食用了 。
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