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“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 用美食拓宽生活中的幸福之味 。
在我们的日常生活中 ，
相信很多人对于海鲜美味应该颇为爱吃 。
尤其是对于鲜辣爽口的质感 ，
那可是人们对于这款美味的共识口味 。
其实相对于笔者而言 ，
虽然自己对于稍微辣一点的美食并不是太喜欢 ，
但对于这个类型的鲜美肉质而言 ，
自己确是有着莫名的好感 。
就拿今天分享的这款爆炒小海鲜来说 ，
他的烹饪方法不仅非常简单易学 ，
而且口感上面也是顺延了人们对于辣味美食的追求 。
简单的海鲜材料 ，
搭配百搭型的特色调味 ，
这样一款家常美味又有谁会不爱呢？
如果您对今天这款家常美食也有一定兴趣的话 ，
不妨来看看他是如何烹饪的吧 ，
还望喜欢 。
【美食名称】：爆炒小海鲜 。
【准备原料】：挑选几种家人爱吃的海鲜种类 ， 贝壳类、虾类都可以 ， 在这里笔者选用了两种花蛤和一种小海螺 ， 每份重量250克左右；葱姜蒜末适量 ， 两勺郫县豆瓣酱 ， 三块桂皮 ， 三个八角 ， 四片香叶 ， 30粒花椒 ， 10个干辣椒 ， 50ml的啤酒 ， 2勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 5克白砂糖 ， 1g的盐和鸡精 。
第一步：首先把准备好的食材放在清水中预先吐泥 ， 然后直接倒入450ml的沸水锅中 ， 大火煮至开壳之后 ， 捞出控水备用 。
第二步：锅中加入适量的油 ， 5成油温先倒入葱姜蒜末爆香 ， 然后再把郫县豆瓣酱倒入锅中炒出红油 ， 之后依次加入八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 白砂糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 大火翻炒一分钟 。
第三步：最后把焯水煮熟的食材倒入锅中 ， 大火爆炒两分钟左右 ， 把准备好的啤酒倒入锅中 ， 大火炖五分钟左右就可以盛出品尝了 。
相对于今天这款美食来说 ，
他的风味是不是也有吸引到你的地方呢？
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
【卤水|海鲜这样烹饪太解馋，鲜辣爽口，美味又营养，吃一次念念不忘】相对于今天这款那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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