面糊|用鸡蛋做汉堡！口感超级嫩，既能做主食又能当早餐

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【面糊|用鸡蛋做汉堡！口感超级嫩，既能做主食又能当早餐】用鸡蛋做的汉堡口感特别嫩！表层酱料满满又带着一点点焦脆外衣，咬下去先是绵软再是弹嫩，面香、蛋香和肉香和谐的融为一体~
By 老板娘微食记
用料

做法步骤

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1、猪肉馅加入生抽、蚝油、五香粉、盐、糖、料酒、黑胡椒。

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2、顺一个方向搅拌上劲。

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3、中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、泡打粉、盐、水，混合搅拌均匀成稀稀的酸奶状。

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4、多功能锅刷油，磕入鸡蛋，放入葱花，搅一搅。

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5、放入适量肉馅（不要放太多，不容易熟）。

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6、等鸡蛋底部凝固后，在锅其余位置舀入一勺面糊。

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7、将鸡蛋肉馅倒扣盖在面糊上。

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8、等面糊底部凝固后，在原来鸡蛋的位置再倒入一勺面糊。

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9、将一半鸡蛋堡倒扣盖在第二个面糊上。

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10、中火反复翻面，煎至两面金黄。

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11、刷上烧烤酱料，撒上孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻即可。

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12、没有多功能锅，可以用圆型模具配上平底锅，也能操作哦~
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