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“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 用美食拓宽生活中的幸福之味 。
在这个寒冷的冬季 ，
【豆腐|冬日里，在家炖上一锅姜汁鸡煲，鲜香微辣，美味解馋，家人特爱吃】相信很多人对于辣味的美食应该颇为喜欢 。
毕竟这个时候稍微吃一点辣 ，
身体总会有一股懒洋洋的感觉 。
其实相对于笔者来说 ，
如果需要通过“外力”让身体暖起来 ，
其实泡上一杯姜茶 ，
效果方面绝对比辣椒好多了 。
而正是因为这个思路 ，
笔者特意用生姜和辣款搭配的美食烹饪方法 ，
在家做了一款非常不错的姜汁鸡煲 。
相对于今天这款美食来说 ，
笔者先用姜汁煲鸡 ，
把整鸡煮熟之后剁成小块 ，
然后通过红油辣酱的炒制方法 ，
让整款美味呈现出了一种汤锅风味的家常美食 。
成品的风味不仅能让你感受到冬日里有红红火火的状态 ，
而且美食的鲜嫩微辣 ，
足以让你忘却短暂的烦恼 ，
让你此刻感受到美食带来的真实舒畅的体贴感 。
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 ，
不妨来看看它是如何烹饪的吧 ，
还望喜欢 。
【美食名称】：姜汁鸡煲 。
【准备原料】：1cm的大葱10段 ， 姜25片 ， 三黄鸡一只 ， 红油豆瓣酱两勺 ， 花椒20粒 ， 三勺料酒 ， 两勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 5克白砂糖 ， 1g的盐和鸡精 。
第一步：首先准备一口炖锅 ， 把准备好的三黄鸡放入其中 ， 加入和三黄鸡齐平的清水 ， 准备好的料酒 ， 姜片 ， 先用大火煮沸 ， 捞出锅边的浮沫 ， 然后转小火焖煮25分钟 ， 捞出切成小块；之后通过滤网过滤出100ml的姜汁鸡汤 ， 放在一边备用 。
第二步：锅中加入适量的油 ， 5成油温倒入郫县豆瓣酱和花椒粒炒出红油；随后倒入准备好的姜汁鸡汤 ， 搅拌几下后开大火煮沸 。
第三步：之后把煮好的鸡块倒入锅中 ， 加入准备好的蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 白砂糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 大葱段 ， 稍微翻炒几下后 ， 先盖上盖转小火焖煮五分钟 ， 之后就可以关火 ， 上桌品尝了 。
相对于今天这款美食来说 ，
你是不是感觉操作方法上面还算简单呢？
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福
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