文章图片
文章图片
文章图片
【鸡蛋|春天吃瓜就数它，买来不拌不炒，加入配料锅中一蒸，鲜嫩多汁】
文章图片
春天吃瓜就数它 ， 买来不拌不炒 ， 加入配料锅中一蒸 ， 鲜嫩多汁 。
春天 ， 集市上遇到这瓜别错过 ， 营养健康又好吃 。 市面上很多食材一年四季都可以买到 。 那么瓜类也不例外 ， 说起瓜类我们都知道有角瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜等等 ， 角瓜其实我们也称为西葫芦 ， 是老百姓餐桌上最普通的一种瓜类食材 。 春天吃瓜就数它 ， 又脆又嫩 ， 而且做法还超级简单 。
春天的角瓜也属于应季蔬菜 ， 那么春天吃瓜就数它 ， 春天是天气干燥的季节 ， 正是缺乏水分的时候 ， 然而角瓜富含有充足的水分 ， 所以春天吃角瓜不仅可以补充水分 ， 还可以增强免疫力 。 对于角瓜的吃法 ， 也许家家户户不是炒就是凉拌 ， 但是小编今天分享的吃法是角瓜蒸蛋 ， 蒸的角瓜才能是角瓜的营养不流失 ， 操作简单 ， 营养好吃又健康 。 具体做法如下：
角瓜蒸蛋所有食材：角瓜、鸡蛋、大蒜、食用油少许、生抽一勺、蚝油一勺、香醋一勺、辣椒油一勺、香油一丢丢、清水少许
第一步：取一空碗 ， 碗中打入2个鸡蛋 ， 接着再加入少许清水 ， 然后用筷子将鸡蛋充分打散 ， 打至上面冒小泡 ， 备用 。
第二步：先将买回来的角瓜清洗干净 ， 接着去头去尾再对半切开 ， 然后再将里面的瓜瓤挖出 ， 装入盘中 ， 备用 。
第三步：接着将备好的鸡蛋液依次倒入角瓜里面 ， 倒入的鸡蛋液要和角瓜表面一样高度 ， 备用 。
第四步：起蒸锅 ， 锅中加入适量清水 ， 接着将准备好的角瓜放入蒸锅中 ， 开大火待蒸锅沸腾后 ， 再继续蒸制大约15分钟左右 ， 即可 。
第五步：在蒸的同时 ， 调制个料汁 ， 碗中放入蒜末 ， 接着用热油将蒜末激发出香味 ， 然后再加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺辣椒油和一丢丢香油 ， 最后用筷子将料汁搅拌均匀 ， 备用 。
第六步：将蒸好的角瓜取出放凉后 ， 接着再改刀切成1.5公分宽的小块 ， 然后装入盘中 ， 这道角瓜蒸蛋就完成了 ， 配着蘸汁吃 ， 鲜嫩多汁 ， 营养健康 。 喜欢的家人们一起动手做起来哟！
光盘贴士：在挖角瓜里面瓜瓤时 ， 可以先用小刀沿着角瓜周围划道缝 ， 然后再用勺子去挖 ， 这样可以快速地将角瓜的瓜瓤挖出来哦！
大家都看到这里了 ， 辛苦大家了 ， 首先感谢大家一如既往地关注和阅读 ， 我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 ， 再次谢谢你的关注和阅读！
推荐阅读
- 荠菜|春天，碰到这菜别手软，一次囤10斤，焯水后放冰箱冻起来，特省事
- 鸡蛋|炸酱面，油泼面，打卤面，牛肉面，西红柿鸡蛋面等9种面的做法
- 差别|春天买韭菜，选“宽叶”还是“细叶”？差别挺大的，以后别瞎买了
- 火锅|春天的第一顿火锅，6个人在家吃成本不足200元，洗碗的时候犯愁了
- 鸡蛋|芝士鸡蛋吐司
- 鸡蛋汤|豌豆尖鸡蛋汤
- 豆腐皮|10分钟出锅的京酱红蘑鸡蛋，鲜嫩又爽口
- 黑木耳|黑木耳碎炒鸡蛋，口感超好不怕胖
- 番茄圈|舌尖上的中国，鸡蛋番茄圈能占一席之地
- 好吃|一定要加鸡蛋，超好吃｜辛拉面｜一人食