推荐食谱：【砂锅豆腐】所需食材：鱼豆腐 葱姜蒜 辣椒 白菜调味料：盐 白糖 鸡精 生抽 老抽 白醋 蚝油 ， 胡椒粉 料酒 淀粉1、准备适量的新鲜的鱼豆腐 ， 先把豆腐简单地给清洗一下 ， 然后再边缘给剪上一刀 ， 这样炖煮的时候比较容易入味 。 全部弄好放入盆中备用
2、准备一些油白菜 ， 也可以准备一些娃娃菜 ， 洗净之后 ， 直接切成白菜段 ， 把切好的白菜段放入碗中备用
3、准备适量的小米辣 ， 直接切成辣椒圈 ， 再准备一块五花肉 ， 先把肉切成薄一点的肉片 ， 之后放入盘中备用
4、准备适量的小葱 ， 先把葱叶子给切成葱段 ， 再把葱白的地方直接切成葱段 ， 之后放入盘中 ， 大蒜 生姜适量 ， 直接拍碎 ， 再剁成蒜蓉姜末 。 放入盘中备用
5、准备一个小碗调料汁 。 添加盐 白糖 鸡精 生抽 老抽 白醋， 再添加一些蚝油 ， 胡椒粉 适量的料酒去腥 ， 最后添加一些淀粉 再放入清水 充分地搅拌均匀 ， 放在一边备用
6、锅中烧油 ， 放入五花肉煸炒 ， 煸炒出里面的油脂 。 然后再放入葱姜蒜辣椒爆香 ， 接着放入白菜段 。
7、白菜炒好微微变软的时候 ， 把弄好的鱼豆腐给添加进来 ， 料汁也给倒进来 ， 大火烧开 ， 转小火炖5分钟左右
8、炖好之后 ， 打开盖子 ， 放入小米辣 。 再放入葱段 ， 美味好吃的砂锅鱼豆腐就做好了 。
孜然羊肉
孜然羊肉一直深受大家喜爱 ， 羊肉肉质细嫩 ， 易消化 ， 蛋白质含量高 ， 鲜辣咸香 ， 营养丰富 ， 特别适合冬天的时候吃 ， 尤其是过年的时候 。
推荐食谱：【孜然羊肉】所需食材：羊肉 蛋清 淀粉调味料：孜然粒 辣椒粉 白芝麻 盐 胡椒粉 料酒 生抽1、准备适量的新鲜的羊肉 ， 先把羊肉切成方正的小块 ， 之后再切成薄一点的肉片 ， 切好的肉片放入碗中 ， 肉片尽量薄一点 ， 这样吃起来才比较容易入味 。
2、羊肉片切好之后 ， 接下来开始腌制羊肉 ， 添加盐 胡椒粉 料酒 生抽 充分地抓拌一分钟 ， 一直抓拌到发粘起胶 ， 然后再添加一些蛋清 ， 洋葱 充分地抓拌均匀 ， 之后再放入一些淀粉 ， 再次抓拌均匀 ， 最后添加一些食用油 ， 抓拌均匀防粘
3、准备适量的洋葱 ， 切成洋葱丝 ， 把洋葱丝一个个地掰开、 。 把弄好的洋葱 ， 均匀地铺在盘子底部 。， 再准备一些香菜 ， 香菜切成香菜段 ， 然后再放入盘中 ， 铺在底部
4、准备一个盘子 ， 放入一勺孜然粒 ， 再放入一勺辣椒粉 ， 再放入适量的白芝麻 ， 然后放在一边备用
5、锅中多放入一些食用油 ， 然后把腌制好的羊肉片放进去滑锅 ， 倒进去之后不停地搅拌 ， 防止粘在一起 ， 一直炒到微微发白 ， 盛出备用
6、起锅烧油 ， 把盆中的辣椒粉 白芝麻 孜然粒都倒进去 ， 不停地翻拌 ， 翻炒片刻 ， 然后再淋入一些陈醋 ， 炒好盛入盘中 ， 美味好吃的孜然羊肉就做好了 。
麻婆豆腐
麻婆豆腐属于川菜 ， “麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜 。 麻婆豆腐的特色在于：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜活；口感顺滑 ， 口味独特 。
推荐食谱：【麻婆豆腐】所需食材：豆腐 豆瓣酱 豆豉 牛肉调味料：盐 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油1、准备适量的嫩豆腐 ， 尽量选择嫩豆腐 ， 嫩豆腐的口感更好 ， 先切成厚片 ， 然后再切成豆腐条 ， 最后切成方正的豆腐块 。 把切好的豆腐块放入盘中备用
2、准备两勺豆瓣酱 ， 直接把豆瓣酱给剁碎 ， 也可以放进料理机里面 ， 直接打成糊状 ， 准备适量的黑豆豉 ， 直接剁碎 ， 不喜欢黑豆豉的 ， 也可以用老干妈 。
推荐阅读
- 酱香饼|小白也能轻松学会的烤箱版酱香饼，不油腻超好吃哦
- 鲍鱼|玉米面窝窝头配方来了，口感香甜松软，好吃不塌陷，做法超简单
- 家宴|骆达华过年吃豪华家宴！鲍鱼比手掌大海参肥美，和异性合影笑开怀
- |韩国队又搞事：北京冬奥伙食太差没法吃想回家，菜太油腻没营养
- 湖州|不是“鲍鱼”是“爆鱼”！来湖州尝尝南浔的爆鱼和雪饺吧
- 排骨|这道不会翻车的糖醋排骨，一周吃六次都嫌少
- 香菜|不油腻的凉拌百叶
- 小炒|过年大鱼大肉吃腻了，试试这六道快手小炒，鲜香味美，清爽解油腻
- 凉拌|过年宴客不用愁，10道凉拌菜来帮你，解馋开胃不油腻，做法还简单
- 食盐|6道全素下酒菜，清新爽口解油腻，3分钟就能上桌，比鱼肉受欢迎