搅拌|全麦消化饼干

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过节大家肯定没少吃好吃的，大鱼大肉的一定是没少吃，今天做点全麦消化饼干，家里来客人也可以给他们尝尝咱的手艺，顺便多吃点粗粮粗纤维的帮助刮刮油哈哈！这个饼干很脆很香，可以看得到麦麸，吃着口感特别好，而且糖也不是很多吃着不会齁得慌，有爱吃粗粮的可以试试看！
By 热爱红烧肉肉【豆果美食官方认证达人】
用料

全麦粉 180克
低筋粉 80克
黄油 120克
糖粉 80克
盐 2克
奶粉 20克
全蛋液 40克

做法步骤

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1、首先把全麦面粉低筋粉奶粉和盐放在一大碗里拌匀

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2、安佳黄油一定记得提前从冷冻室取出来室温软化，打开包装取120克放在大碗里备用

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3、碗中再加入80克糖粉用手抽搅拌顺滑

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4、再分三次加入40克全蛋液继续搅拌，鸡蛋一定记得提前回温别用冷藏蛋容易油水分离

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5、搅拌到这状态就行不用打发

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6、再把粉类放进去先搅拌再下手抓成团

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7、面团放保鲜袋里拧紧放入冷藏室冷藏半小时

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8、然后取出来按扁

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9、再用擀面棍隔着袋子擀成薄片，厚度随自己喜好就行

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10、擀好的面皮放在板子上进冷冻室冻20分钟

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11、然后取出来撕去袋子面皮上均匀的撒一层低筋粉

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12、再用印花擀面棍从下往上擀压一边印出花纹

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13、用圆的按压模具按压出你喜欢的形状
【搅拌|全麦消化饼干】

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14、生饼干坯子放在硅胶垫上

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15、放入烤箱中层用风炉功能150度烤16分钟即可

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16、烤好的饼干晾凉密闭保存避免受潮不脆了

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17、看看花纹挺漂亮吧？如果没有印花擀面棍那就用平时擀饺子皮那个擀面棍擀也行，在上面扎一些眼做出来也挺好看的。
小贴士搅拌黄油时一定要分次加入室温蛋液避免出现油水分离，不同的烤箱温度有可能有区别，所以还是要勤观察，看到饼干底部稍微有点上色就可以了，保存时也要注意密闭保存避免受潮不脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！