初一饺子初二面 ， 初三合子往家转 ，
初四烙饼炒鸡蛋 ， 初五、初六捏面团 ，
初七、初八炸年糕 ， 初九、初十白米饭 ，
十一、十二八宝粥 ， 十三、十四窜汤丸 ，
正月十五元霄圆 。
“财运亨通步步高 ， 日子红火腾腾起” ， 今天是大年初六 ， 一晃 ， 年已几近尾声 。
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By 豆果美食达人 刘青山
正月初六为“马”日 ， 取马到成功之意 。 按照在我国旧时风俗 ， 这一天 ， 人们把财神迎进门 ， 把穷神送出去 。
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By 豆果美食达人 陳上進不上進
在家过初六 ， 也别忘记明日还要早起去上班 ， 复工这天小果还是建议你吃一点恢复元气又方便快捷的美食 ， 若是家里的包子剩下了 ， 这道新疆特色美食 ， 便当之无愧成为你新年第一顿快手早餐啦 。
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By 豆果美食达人 陌上花开txwc
烤包子在新疆人心目中的地位 ， 和北京夹肉烧饼、天津狗不理包子在当地人的心中的地位几近相同 ， 是极受追捧的 ， 城乡巴扎的饭馆 ， 食摊好不热闹 ， 烤包子在馕坑中烤制 ， 包好的生包子徒手贴在馕坑里 ， 十几分钟皮色黄亮、皮脆肉嫩的烤包子就出炉了 。
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By 豆果美食达人 美食台
今天这道在家就能品的新疆美食 ， 轻松搞定 ， 和小果儿一起开启新年第一餐吧~
- 烤包子-
By 豆果美食达人菜菜美食日记
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- 食材清单 -
普通面粉 350g 羊后腿肉 600g
鸡蛋 1个 清水 15ml
胡椒粉 2g 孜然粉 8g
花椒 1g 食盐 5g
洋葱 200g芝麻 适量
羊油 15g 食用油 50g
清水 140-150ml
- 做法 -
1.揉面盆倒入350g中筋面粉 ， 加入2g盐、20g食用油用筷子拌匀 。
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2. 加入一个鸡蛋 ， 慢慢倒入140g纯净水调成絮状 ， 再揉成光滑面团 ， 盖上湿布松弛30分钟 。
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3.肥瘦相间的羊后腿肉、洋葱切丁 。
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4.起锅倒入30g食用油 ， 中小火加热 ， 下羊油煎出香气 ， 煸出油分 。
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5. 待油块变小后推到一边下少许花椒粒炒香 ， 过滤羊油和花椒待用 。
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6. 大碗里倒入羊肉丁 ， 3g盐、8g孜然粉、2g胡椒粉、15ml清水顺时针搅拌上劲 。
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7. 再加入洋葱丁、30g羊油拌匀 ， 腌渍10分钟以上 。
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8. 揉面板撒少许干粉 ， 放上松弛好的面团搓成长条 。
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