初一饺子初二面 ， 初三合子往家转 ，
初四烙饼炒鸡蛋 ， 初五、初六捏面团 ，
初七、初八炸年糕 ， 初九、初十白米饭 ，
十一、十二八宝粥 ， 十三、十四窜汤丸 ，
正月十五元霄圆 。
今天是大年初三， 你家吃盒子了吗？
盒子的寓意很好 ， 在北方代表团团圆圆、和和美美 。
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By 豆果美食达人 小新家
老人说 ， 初三吃盒子其实是因为“转”与“赚”同音 ，意寓着来年能赚大钱 。 盒子 在烙制过程中怕糊 ， 所以经常翻面旋转 。 只有这样 ， 烙出的盒子才能饼花均匀 。
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By 豆果美食达人 meggy跳舞的苹果
小果儿家最常吃的就是韭菜盒子 ， 成功的韭菜盒子 ， 它具有表皮金黄 ， 色泽诱人 ， 皮薄柔软 ， 馅大等特点 。
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By 豆果美食达人 香儿厨房
制作韭菜盒子有几点需要注意：第一 ， 和面要偏软一些 ， 不能和太硬了 。 第二 ， 韭菜要控干水分 ， 切碎裹上一层油这样不容易出水 。 第三 ， 烙盒子的锅温度一定要掌握好 ， 不能太低了 。
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By 豆果美食达人 桔子美食记
今天 ， 小果儿就来教大家制作韭菜盒子 ， 还等什么 ， 快和面调馅 ， 让新的一年”赚“起来！
- 韭菜盒子 -
By 豆果美食达人 桦吃
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- 食材清单 -
面粉 110g 饮用水 55g
食用油 5g 食盐 少许
【菜谱|北方人必吃它！皮薄馅大寓意好，连吃5个都嫌少！】韭菜 110g 鸡蛋 两个
盐 少许 香油 少许
蚝油 少许 油 适量
- 做法 -
1.面粉、油、盐、水放入盆中揉成面团 ， 盖上保鲜膜或湿布醒15分钟 。
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2. 醒面的同时准备馅 ， 鸡蛋放入碗中 ， 放入少许盐打散 。
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3.锅中放入适量的油 ， 烧热. 放入打散的蛋液 ， 将鸡蛋炒熟 。
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4.放入碗中 ， 用木铲捣碎放凉 ， 韭菜洗净切成末 等鸡蛋凉了了放入韭菜末 。
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5. 把放入少许香油 ， 少许蚝油 ， 搅拌均匀备用 。
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6. 面团醒好 ， 揉成光滑的面团 。
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7.平均分成6份 ， 擀成薄薄的皮 。
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8. 放入馅料 ， 对折 ， 将边捏紧 ， 捏出花边 。
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9. 锅中放入适量的油烧热 放入盒子 ， 中小火煎. ， 煎至金黄色翻面 。
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