调味料|小酥肉
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食材混合搅一搅，就能做出比外面火锅店还要好吃的小酥肉，吃一次就爱上酥酥脆脆停不下来，过年了，大家一定要试试哦！年夜饭必备，看完视频记得收藏哦！
By 良润烘焙
用料
- 料酒 2勺
- 花椒 20粒
- 里脊肉 300克
- 调味料 10
- 胡椒粉 1勺
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 50g
- 中筋粉 50g
- 水 适量
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1、花椒炒香
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2、擀碎，含有小颗粒的状态
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3、里脊肉切成小长条
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4、加入调味料，生抽，料酒等等
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5、搅拌均匀腌制20分钟
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6、调制面糊，面粉，淀粉，鸡蛋，水等称量一起
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7、搅拌均匀
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8、加入腌制好的肉，
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9、搅拌均匀
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10、热油炸至小酥肉
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11、炸至二遍，口感更酥脆，撒上辣椒粉，孜然粉，搅拌一下，味道那是一个YYDS。
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