包子|这道牛肉粉条包子,我一年四季都想吃
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之前在漯河的时候,早餐经常吃这个包子,好吃,来珠海了,没卖的,自己在家做起来
By 冷冷苦涩
用料
- 粉条 两把
- 牛肉 适量
- 大葱 适量
- 耗油 2勺
- 香油 1勺
- 花生油 适量
- 鸡精 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 1勺
- 酵母 3克
- 温水 165克
- 面粉 300克
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1、用酵母温水和面
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2、一个小时,面发好了,开始调配包子馅
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3、牛肉,粉条,和葱切碎
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4、包子馅调配好这样,热锅凉油,油热后,把葱香味爆出来,然后放粉条,把所有调料都整进去,再把牛肉炒香,盛出来,全部放一起搅拌均匀,就可以了,就开始包了
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5、包子包好,二次醒发10分钟,开始蒸
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6、冷水上锅蒸15分钟,就好了,嗯真好吃。
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7、好吃
小贴士15分钟蒸好包子,一定不能直接打开锅盖,要关火后再等五分钟,再关火,才能做好白白嫩嫩的大包子哟
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